グルテンフリー食品市場が拡大を続ける中、「小麦だけでなく大麦・ライ麦・オーツ麦も一切使わない」という独自基準を掲げる和食店が、名古屋で着実に支持を広げている。
株式会社てまひま【所在地：愛知県名古屋市、代表取締役：naco(岡村菜穂子）】は、2026年3月3日（火）、名古屋市東区泉に完全グルテンフリーの和食店「みちのり亭 泉店」をオープンした。2024年11月に名古屋駅西口にオープンした1号店に続く2店舗目となる。
みちのり亭 泉店の入口を彩る、象徴的な暖簾。
1号店オープンから約1年4ヶ月、「名古屋をグルテンフリーの街へ」その第二歩
2024年11月22日にオープンした「みちのり亭 名古屋駅店」は、全メニューがグルテンフリーの和食定食店として、口コミサイトやSNSを通じて「こんなお店を待っていた」と大きな反響を呼び、ことりっぷ、Yahoo!ニュースをはじめとする多数メディアにも取り上げられた。
県外や海外から「安心して食事ができる場所がある」と足を運ばれる利用者も多く、日々グルテンフリー食への関心の高まりが表れている。
2号店の地に選んだ東区・泉エリアは、落ち着いた住宅街と洗練された飲食店が混在し、本当に身体が喜ぶものや、質の高い食体験に感度の高い大人が集う街だ。日々の食事を大切にし、上質なライフスタイルを求める30代〜40代に、日常の延長としてゆったりとし食事を提供したいと考え、街の落ち着いた空気に馴染む「古民家リノベーション」というスタイルでの出店した。
みちのり亭の名物！大海老フライ御膳 2,480円
古民家リノベーションが生む、もうひとつの居場所
泉店は、古い建物をリノベーションした空間が特徴だ。古民家の梁や柱といった素材をそのまま活かしながら、木のぬくもりが感じられるナチュラルで落ち着いた雰囲気に仕上げた。
アースカラー（ピンク・グレー）を基調に、ウッディな素材とパステル調の配色で柔らかな印象を演出。テーブル席やソファ席を備え、開放感のある入り口と温かみのある照明が、ゆったりとくつろげる空間を生み出している。
名古屋駅店の「和モダン」とは異なる、カフェのような居心地の良さが泉店の魅力だ。
テーブル10卓で26席の空間
泉店限定メニュー3品が新登場
泉店では、名古屋駅店の人気メニューに加え、泉店でしか味わえない3品の限定メニューが用意されている。
1. 銀だらの西京味噌漬御膳
脂ののった銀だらを西京味噌に丁寧に漬け込み、ふっくらと焼き上げた御膳。味噌は麦類不使用の特選品を使用している。
2. ビーフシチュー御膳
小麦粉を使わず、米粉と丁寧に煮込んだ野菜の旨みでコクを出した洋食の定番。グルテンフリーでビーフシチューが食べられる場所は、全国的にもほとんど存在しない。
3. オリジナル果実シロップドリンク
自家製の果実シロップを使った泉店限定のドリンク。食事の供にもカフェ利用にも楽しめる。
銀だらの西京味噌漬御膳 1,820円
ビーフシチュー御膳 2,490円
みちのり亭が掲げる「Beyond Gluten Free（ビヨンドグルテンフリー）」とは
一般的な「グルテンフリー」の商品には、小麦を使っていなくとも大麦やオーツ麦が含まれていることがある。しかし、それらの麦類にも反応してしまうケースは少なくない。
みちのり亭では、以下の4種の麦類を一切使用しない。
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小麦
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大麦
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ライ麦
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オーツ麦
醤油、味噌、マヨネーズ、だしに至るまで、すべての調味料の原材料を一つひとつ確認。「グルテンフリーなら大丈夫」と思って食べたのに体調を崩してしまう——そんな悲しい経験を誰にもしてほしくないという想いから、業界でも類を見ない厳格な基準を自ら設けている。
店舗概要
みちのり亭 泉店（新店）
オープン日：2026年3月3日（火）
所在地：〒461-0001 愛知県名古屋市東区泉3丁目20-23
アクセス：地下鉄桜通線 高岳駅2番出口 徒歩5分
営業時間：11:00〜15:00（LO 14:00）/ 18:00〜22:00（LO 21:00）予定
席数：26席
TEL：052- 710-6371
定休日：不定休
みちのり亭 名古屋駅店（既存店）
所在地：〒453-0015 愛知県名古屋市中村区椿町8-7 2F
アクセス：名古屋駅西口（太閤通口）徒歩3分
営業時間：11:00〜15:00（LO 14:00）/ 18:00〜22:00（LO 21:00）
席数：28席
TEL：052-433-6070
定休日：不定休
関連リンク
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オンラインショップ（みちのり弁当）：https://gf-michinori.jp/
会社概要
会社名：株式会社てまひま : https://tema-hima.co.jp
代表取締役：naco（岡村 菜穂子）
事業内容：グルテンフリー専門飲食店の運営、グルテンフリー食品のオンライン販売