緑から金へ、金から紅へ—日本の秋が三ヶ月かけて山を染めかえる、その美しい移ろいをモンブランソフトに閉じ込めた新ブランド『AKINOEN』が、神戸最大級のフードホール「TOOTH TOOTH MART FOOD HALL & NIGHT FES（通称 TOOTH MART）」に、2026年6月24日にグランドオープンする。
メニューラインナップ
■モンブランソフト 全6種
ふわり1mm、絞りたてモンブラン × ソフトクリームの新体験
1mmの極細クリームを生み出す専用マシンで、ライブクラフト体験を。
ソフトクリームのうえに糸状に絞り出されるモンブランクリームは、1mmの極細クリームを生み出す電動専用マシンで均一に押し出され、なめらかな口当たりと美しいビジュアルを両立。目の前で“ふわり1mm”のクリームが円を描くように重なる様子を楽しめる、ライブクラフト体験を提供する。
五色の、秋。
ベースのソフトクリーム3種（ミルク・八女抹茶・抹茶ミルク）から選び、秋の野山を五色に映したモンブラン。三色をひとつに重ねたシグネチャー〈秋野円〉を加えた、六つの物語。
日本の美しい季節を表現した“紅葉スイーツ”
秋野円（あきのえん）
No.01 SIGNATURE ￥990
三色をひとつに絞り重ねる、AKINOENだけの特別な一杯。
八女抹茶・熊本和栗・苺の三色を一本に絞り重ねた、AKINOENの象徴的なモンブランソフト。
青楓（あおかえで）
No.02 八女抹茶 ￥850
まだ青い、初秋の楓。凛としたほろ苦さと深い旨み。八女抹茶と白あんを合わせた、香り高い抹茶モンブランソフト。
黄金林（こがねばやし）
No.03 熊本和栗 ￥850
光を浴びて金色に揺れる森。熊本産和栗クリームの、ふくよかでやさしい甘み。白こしあんの上品な甘さとともに、秋の山の豊かさを体現。
— 渋皮栗と紅葉のチュイールを添えて
紫苑（しおん）
No.04 沖縄紅芋 ￥850
夕暮れに咲くやさしい紫。沖縄産紅芋と白あんのやさしい甘みと美しい色味で、見た目にも満足のひと品。
— 焼き芋と葉っぱのチュイールを添えて
夜長（よなが）
No.05 黒胡麻 ￥850
深く香ばしい秋の夜。黒胡麻、白あん、こしあんを合わせた、深みのあるモンブランソフト。
— きなこわらび餅と葉っぱのチュイールを添えて
紅葉（もみじ）
No.06 いちご ￥850
燃えるように紅く。2種類のベリーと白あんを合わせた、甘酸っぱい苺モンブラン。
— いちごと紅葉のチュイールを添えて
店舗名：AKINOEN
業態：モンブランソフト専門店
オープン日：2026年6月24日（水）
場所：TOOTH TOOTH MART FOOD HALL & NIGHT FES
（神戸・トゥーストゥースマート フードホール＆ナイトフェス）
住所：〒650-0041 兵庫県神戸市中央区新港町7-2 神戸ポートミュージアム 1F
営業時間：11:00-22:00（L.O. 21:00）
※不定休、貸切イベントetcにより店舗により営業状況が異なる場合あり。
AKINOEN 公式サイト：https://www.potomak.co.jp/shop/28642/
AKINOEN Instagram：https://www.instagram.com/akinoen.jp/
TOOTH MART公式サイト：https://toothtooth.com/toothmart-foodhall