岡山県岡山市南区でわらびもち製造・販売と和カフェ「花かまくら福田店」、京都市岡崎で全国の作家の器を扱う「京都nokaze-うつわと物語の家-」を展開する株式会社NEXT CUBE（岡山市北区、代表取締役：中藤光男）は、2026年9月1日（火）、天満屋ハピーズ西大寺モール2階に新店舗「和cafe & gallery 花かまくら×京都nokaze」をオープンする。
花かまくらの看板商品「名物わらびもち」は、2026年4月に、2万3千人のフードアナリストが審査する「ジャパン・フード・セレクション」で最高評価のグランプリを受賞。その受賞わらびもちを、カフェでもテイクアウトでも気軽に楽しめる店舗となる。モーニング・ランチ・ディナーほかカフェ・スイーツメニューを提供するほか、夜は角打ちで一杯楽しめる。京都で運営する全国の作家モノの器を集めた「nokaze-うつわと物語の家-」も併設し、一日の中で幾度も表情を変える、これまで岡山になかった複合空間となる。
空間デザインは「日常の延長に小さな余白」をコンセプトに、藍色を基調とした落ち着きと洒落感のある内装に仕上げた。看板商品のわらびもちは希少な本わらび粉をふんだんに使い、職人が毎日手練りで仕上げ、”もっちりとした弾力”にこだわった一品。新作の「みたらしパフェ」は2026「フルーツパフェの街おかやま」にも参加している。ギャラリースペースは、日本工芸会正会員で備前焼陶友会参事の藤原和氏が監修。藤原家三代の器をはじめ、信楽焼、沖縄やちむんなど全国の作家・窯元の作品を展示・販売する。夜は角打ちスタイルに姿を変え、気軽に楽しめるあてとビール、作家のお猪口で楽しむ日本酒など、大人の時間を提案する。
店舗情報：
店舗名：和cafe & gallery 花かまくら×京都nokaze
所在地：岡山県岡山市東区西大寺南 天満屋ハピーズ西大寺モール 2階
オープン日：2026年9月1日（火）
営業時間：モーニング10:00〜11:30／ランチタイム11:30〜14:30／カフェ14:30〜19:00／ディナー17:00〜19:00／角打ち19:00〜21:00、ギャラリー10:00〜19:00
席数：31席
電話：086-237-3711