飲食店の企画・運営を手がける株式会社ZOT（本社：東京都中央区、代表取締役：黒瀬実寿希）は、2026年8月17日、神奈川県藤沢市・藤沢駅北口から徒歩約1分の場所に、新店舗「地鶏屋 火箭（かせん）」をグランドオープンした。
「地鶏屋 火箭」は、地鶏の持つ旨みや食感を活かした料理を中心に、鳥刺しや炭火焼き、骨付鶏など、さまざまな調理法で鶏を味わえる居酒屋。鳥刺しをはじめ、香ばしく焼き上げる炭火焼きや、肉の旨みをしっかりと味わえる骨付鶏など、ひとつの食材から異なる魅力を楽しめる料理を揃える。炭火で仕上げる料理は、表面に香ばしさをまとわせながら肉の旨みを感じられる味わいに仕上げ、鳥刺しとはまた違った地鶏の表情を楽しめる。
地鶏料理を軸にしながら、お酒の肴としてつまめる一品料理から食事の締めまで、地鶏料理の合間に自然と手が伸びるメニューも用意。料理とともに日本酒や焼酎などの酒類も取り揃え、お茶を使ったドリンクなども用意する。店内はカウンター席とテーブル席を設け、ひとりで料理と酒をじっくり味わう時間にも、友人や同僚とテーブルを囲む夜にも馴染む落ち着いた空間に仕上げている。昼はランチ、夜は地鶏料理と酒をじっくり楽しむ時間として利用できる。
店舗情報：
店名：地鶏屋 火箭（かせん）
オープン日：2026年8月17日
住所：神奈川県藤沢市藤沢556 サンパールビルⅡ B1F
アクセス：藤沢駅北口より徒歩約1分
電話番号：070-9445-5121
営業時間：11:30〜14:00／17:00〜23:00（料理L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）