株式会社鎌倉パスタ（本社：京都市下京区、代表取締役：齋木健作）は、2026年9月1日（火）、大阪市阿倍野区の人気スポット・あべのハルカスに関西2店舗目となる「おだしもん」の新店舗をオープンする。

「おだしもん」では、店内で仕込む本格的な「お出汁」をベースに作ったパスタと玄米どんぶり、和スイーツを提供する。パスタメニューは「かけパスタ」「つけパスタ」など楽しみ方はいろいろで、かつお・さば・あじ・うるめいわしなど8種類の食材を独自の配合で混ぜ合わせたオリジナルの黄金だしや、香り高いかつおだしを使用したパスタを20種類以上用意。四季折々の食材や限定食材を使用した「期間限定パスタ」もあり、あべのハルカス店では限定商品「海鮮うにおだしクリームパスタ」も9月10日より提供予定。自家製のお豆腐も食べ放題となっている。

玄米どんぶりメニューは、ふっくらもちもち食感の玄米ご飯に熱々のおだしをたっぷりかけて食べる一品で、「鯛と宗田鰹のおだし」「かつおと煮干しのおだし」の2種類からおだしを選べる。

「あまいもん」では、抹茶やほうじ茶、ショコラ、紅茶を使用したこだわりの和風スイーツを豊富に用意。和の伝統的な素材と洋菓子の繊細さが絶妙にマッチした、見た目も美しいスイーツを取り揃え、豊富なドリンクのラインナップも展開している。

店舗情報：

店舗名：おだしもん あべのハルカス店
オープン日：2026年9月1日（火）
住所：大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目1-43 12F
営業時間：11:00〜22:00（L.O.21:00）
定休日：あべのハルカスの休館日に準ずる