合同会社BPRサービスは、2026年10月28日(水)11:00、埼玉県杉戸町に、やきそば専門店「鉄板やきそば街道 杉戸宿」をオープンする。新ブランド「鉄板やきそば街道」の1号店となる。
看板メニューは、国産牛ホルモンのぷりぷりとした食感と、弾力のある極太麺を組み合わせた「ホルモンやきそば」。鉄板に盛り付けて提供する。味付けは同店オリジナルの醤油味と味噌味の2種類で、価格は1,200円（税込）。このほか、ソース味のやきそばも用意する。
同社は2020年1月に創業し、中小企業の業務改善・BPR（業務改革）や経営支援に取り組んできた経営支援会社。創業時期が新型コロナウイルスの流行と重なり、自社も事業の変革を迫られたことから、経営ノウハウを自社事業で実践・検証し、その経験を中小企業への支援に生かすため、2022年にキッチンカー事業「8キッチン」を開始した。今回の実店舗は、そのキッチンカー事業で培った経験を生かした展開で、イベントで提供してきた「ホルモンやきそば」を看板メニューに据え、やきそば専門店として展開する。
正式オープンに先立ち、10月27日(火)11:00～17:00に、関係者を招いたプレオープンを開催する。予約制で、報道関係者も参加できる。
■店舗情報
店舗名：鉄板やきそば街道 杉戸宿
所在地：埼玉県北葛飾郡杉戸町下高野2826-1
アクセス：東武日光線「杉戸高野台駅」から徒歩15分
オープン日：2026年10月28日(水) 11:00
営業時間：11:00～21:00（オープン当初。変更時は公式SNSで案内）
定休日：当面なし（臨時休業の場合あり）
駐車場：敷地内にあり
看板メニュー：ホルモンやきそば〈醤油・味噌〉1,200円（税込）
公式X：https://x.com/tetsusobasugito