株式会社エーデルワイスが展開する「flaneru（フラネル） 粉と砂糖と 阪神梅田本店」は、2026年10月1日から、「ブリュレシュー」を販売する。店舗の厨房でキャラメリゼして仕上げる商品で、毎日15時から1日1回、数量限定で用意する。価格は税込389円となる。

ブリュレシューには、フランス産の赤砂糖「カソナード」を使用する。表面をブリュレして作るカラメルと、なめらかなカスタードクリームを組み合わせた。同社は、カラメルのパリッとした食感と、クリームのとろりとした口当たりを特徴として紹介している。

販売開始日は10月1日で、終了日は今回の発表では示されていない。販売時刻は店舗の開店時刻とは異なり、15時からとなる。1日あたりの販売個数や、1人あたりの購入上限については公表されていない。

同日からは、秋限定商品「きび糖のショートケーキ（栗）」も発売する。きび糖を使ったスポンジに、刻んだ渋皮栗入りのクリームと、マロンペースト入りのクリームを合わせたショートケーキ。栗ときび糖を組み合わせた季節商品として展開する。

価格は税込843円。販売期間は10月1日から11月30日までを予定しているが、終了日は前後する場合がある。今回発表した2商品では、ブリュレシューにカソナード、ショートケーキにきび糖を使用する。

フラネルは、菓子の基本素材である粉と砂糖に着目したブランド。素材の種類や組み合わせ、使い方によって変わる風味や食感を商品づくりに取り入れている。定番の菓子をもとに、素材や製法を検討しながら商品を開発する方針を掲げる。

ブランド名には、心のままに散策する楽しさと、アイデアを丁寧に練り上げるという意味を込めた。パティシエがさまざまな素材に出会い、組み合わせや製法を試しながら菓子を作る過程を、ブランドのストーリーとしている。

阪神梅田本店の店舗は2026年6月にオープンした。所在地は大阪市北区梅田1丁目13番13号、阪神梅田本店地下1階。営業時間は10時から20時までで、百貨店の営業時間に準じる。