株式会社Goals

株式会社Goalsは、外食AI領域で小売・外食企業の業務のデジタル化や効率化に関わるソリューションを展開する企業です。主な提供領域として「HANZO 自動発注、HANZO 原価分析、HANZO 人件費」があり、飲食店の売上・客数予測を使い、発注、原価、人員配置をAIで最適化します。

株式会社Goalsが展開する主な製品・サービスには「HANZO 自動発注、HANZO 原価分析、HANZO 人件費」があります。これらは、店舗や本部で発生する業務やデータをデジタルで扱い、日々の運営を可視化・効率化するための仕組みとして提供されています。小売・外食では、店舗数の増加に伴って会計、在庫、顧客対応、従業員管理、物流などの業務が複雑になりやすく、同社の製品・サービスは、こうした業務の一部をシステムや機器で支える役割を担います。

小売企業では、外食AIに関わる仕組みを、店舗単体の効率化だけでなく、本部と各店舗をつなぐ基盤として利用する場面があります。多店舗運営では、店舗ごとに発生する情報を共通の仕組みで扱えるようにすることで、本部から状況を確認しやすくなり、業務手順の標準化やデータ集計にもつながります。サービスの機能によっては、売上・在庫・会員・決済・人員配置など既存システムとの連携を通じ、店舗で生まれる情報をその後の分析や運営改善に利用できます。

外食企業でも、店舗オペレーションの省力化や本部管理の効率化は共通するテーマです。注文、会計、予約、教育、勤怠、厨房、物流など、店舗では複数の業務が同時に動いています。株式会社Goalsの提供領域は、対象となる工程をデジタル化したり、複数拠点の情報を本部側で把握したりする用途に利用できます。店舗スタッフが日常的に触れる仕組みの場合は、操作のしやすさや既存業務とのつながりも、実際の運用を左右する要素になります。

同社の公開情報では、単にシステムや機器を提供するだけでなく、実際の店舗・本部業務に組み込んで活用できる形を志向している点です。ロイヤルホスト・天丼てんや計326店舗で自動発注を導入。串カツ田中、AFURI、福しんなどの活用事例も公開しています。 こうした公開事例からは、Goalsのソリューションが現場の省力化だけでなく、業務標準化やデータ活用、顧客体験の改善までつながる可能性が見えてきます。

株式会社Goalsのソリューションを見る際には、個々の機能だけでなく、店舗で発生する情報や作業がどのようにつながるのかを把握することができます。小売・外食では、同じ業態でも店舗規模や営業時間、人員構成、既存システムが異なるため、実際の活用方法も企業ごとに変わります。同社の公式Webサイトでは、製品・サービスの機能や対象業務、導入事例などが公開されており、具体的な利用場面を確認できます。

人手不足や多店舗運営の効率化、データ活用が継続的なテーマとなるなか、株式会社Goalsが提供するHANZO 自動発注、HANZO 原価分析、HANZO 人件費は、店舗や本部の業務をデジタルでつなぐための仕組みの一つです。提供領域を理解することで、防犯、会計、顧客接点、在庫、従業員管理、物流、厨房など、それぞれの現場でどのようにデジタル技術が使われているかを把握することができます。

HANZOシリーズは、飲食店の売上予測を起点に、発注、原価、人件費といった店舗経営の主要コストを管理するサービスです。飲食店では天候、曜日、季節、周辺イベントなどによって客数が変わり、食材の必要量も変動します。発注量が多すぎれば廃棄や原価上昇につながり、少なすぎれば欠品が発生します。「HANZO 自動発注」は予測を発注業務へつなげ、店長が毎日行っていた判断を支援します。また原価と人件費を別々に見るのではなく、売上予測に対して適正な食材量・人員を考えることで、店舗利益を管理しやすくなります。経験豊富な店長の勘に依存していた業務をデータ化し、多店舗で再現しやすくすることがGoalsの提供価値です。

多店舗企業でシステムを導入する際には、一部店舗での利用にとどめず、本部が共通の指標や業務ルールを持てる状態にすることも重要です。店舗ごとの運用差を可視化し、現場から得られたデータを本部の改善施策へ戻すことで、デジタル化を単純な作業削減から継続的な店舗運営改善へつなげることができます。同社のサービスも、現場で発生する情報をデジタル化し、関係者が同じ情報を確認できる基盤として活用することができます。

※本記事は、各社の公式Webサイトや公開情報などをもとに、Store Guide編集部が独自に作成したものです。掲載内容は記事作成時点の情報に基づいており、最新のサービス内容・料金・仕様等については、各社の公式Webサイトにてご確認ください。