삼조（サムジョ）＝「三鳥」を韓国語に置き換えた、一石三鳥グループによるブランチの新ブランド。新橋にて昨年11月にオープンした。新橋で誕生したサムジョは、“食べる目覚まし時計”というコンセプトのもと、連日100名以上が訪れる店へと成長した。

■提供メニュー

和牛骨湯（テールスープ）　1300円

和牛テールとゲンコツを、じっくり八時間以上炊き上げた。澄んだ口当たりの奥に、確かなコクと静かな余韻。ひと口含めば、身体の芯までやわらかくほどけていく。昼のひとときに、凛と届くスープ。

浅蜊白湯カルグクス　1850円

旨味を重ねて作る、韓国うどん。鶏白湯、和牛出汁、昆布出汁、冬子椎茸出汁。
それぞれの旨味が、静かに広がる。口の中で、ふわりと重なり、香り、食感、温度まで整え、食べ進めるほどにちょうど良い。気づけば夢中になる一杯。

突き抜ける和牛香　但馬牛100%トッカルビ（150g）　2200円

生産者、血統、肥育日数、餌　こだわり抜いた但馬牛を100%使用し、唯一無二の韓国式ハンバーグに仕上げた。但馬牛ならではの肉味の濃さ、脂の甘み、心地よい香りと特性タレの調和がさらなる食欲を掻き立てる。胃袋が歓喜する逸品。
※250gは3,000円

サムジョ 赤坂
住所／東京都港区赤坂4-3-13 堀口ビル 1F

予約・問い合わせ／03-6277-7255

営業／11:00〜13:30（L.O.13:00）

※今後は9:00オープンに変更の予定

日・祝休