株式会社StandardBridge Japanは、韓国で社会現象を巻き起こしている次世代・麻辣串（マーラーチャン）専門店「小麻辣（シャオマーラー）」の日本国内マスターフランチャイズ権利を取得した。これに伴い、2026年4月25日（土）、トレンドの聖地である東京・下北沢に日本第1号店をオープンする 。

■ 麻辣湯の「次」へ。片手で楽しむ「麻辣串」と「カップ麻辣湯」が日本初上陸

すでに麻辣湯（マーラータン）が食文化として定着し、市場が成熟した韓国。今、その「次」を担う新たな潮流として爆発的な支持を得ているのが、新感覚の「麻辣串（マーラーチャン）」でる。2025年5月の本国1号店オープン以来、2026年3月時点で50店舗を展開したこの勢いそのままに、弊社が「小麻辣（シャオマーラー）」を日本へ初めて導入した。

本ブランドでは、看板メニューの「麻辣串」と、その新たな楽しみ方を提案する「カップ麻辣湯」をメインに展開する。

■ 商品のこだわり

中毒性を生む「3段階」の調理法: 小麻辣(シャオマーラー)の串が「一口でハマる」と言われる理由は、徹底した調理プロセスにある。

  1. 素揚げによる食感の最大化： 厳選された新鮮な食材を、まずは新鮮な油でカラッと揚げ、素材の旨味を閉じ込める。

  2. 特製麻辣オイルの抽出： 香りの良いスパイスから抽出した独自の麻辣オイルで味付けし、深みのある風味を纏わせる。

  3. 10種以上の素材を配合した「黄金シーズニング」： 粉唐辛子、ゴマ、ピーナッツなど10種類以上の素材を粉末にして配合した、小麻辣(シャオマーラー)だけの特別なシーズニングを最後にふりかける。

この「揚げ・オイル・シーズニング」の調和により、旨味と風味が立体的に広がる、さっぱりとしつつも中毒性の高い味わいを実現した。

■ 商品ラインナップ詳細

1.麻辣串(マーラーチャン)

〜選ぶ楽しさが止まらない！全方位型ラインナップ〜

1本99円〜400円（税抜）とお手頃な価格設定で、その日の気分や予算に合わせて自由にカスタマイズが可能。

バラエティ豊かな食材を取り揃えており、牛ミスジや、豚トロ、エビといった贅沢な素材から、韓国の定番「サムギョプサル」「おでん」、ズッキーニやナスなどの野菜まで幅広くラインナップ。

2. カップ麻辣湯（マーラータン）

〜「片手で楽しめる」新感覚の軽食スタイル〜

本格的なスパイスの香りと痺れる辛さがクセになる麻辣湯を、忙しい合間のリフレッシュや小腹を満たすのに最適な片手で楽しめるカップサイズに凝縮し、選んだ具材の旨みが溶け出すスープまで最後まで堪能できる、あなただけの贅沢な一杯に。食べ歩きやテイクアウトに特化した新しいスタイルを提案する。

3. 麻辣トッポギ

〜モチモチ食感×カスタマイズ。遊び心あふれる新感覚メニュー〜

韓国定番の甘辛いトッポギを麻辣の刺激で大人な味わいにアップデートし、モチモチの食感に肉や野菜など好きな具材を自由に合わせられる「カスタム制」を採用することで、おやつからお酒のおつまみまで幅広く楽しめる新感覚の旨辛メニューに仕上げた。

■ トレンドの聖地・下北沢から発信する「五感で楽しむ」新食文化

下北沢は、小麻辣(シャオマーラー)のコアターゲットである「10〜30代の女性」「SNS利用頻度が高い」「テイクアウトや食べ歩きの習慣がある」という層が密集するエリアである。本国では、世界的トップアーティストや人気アイドル 、さらには登録者数1,000万人を超える大人気YouTuber までもが絶賛した「確かな味」と、思わずシェアしたくなる「ビジュアル」が話題を呼び、オープン直後から行列の絶えないブランドとして確立されている。

ブランドマスコットの「シャオパンダ」をあしらったキャッチーなパッケージは、下北沢の街歩きを彩る新たなアイコンとなる。特に、小麻辣(シャオマーラー)専用に設計されたパッケージには、以下のこだわりが詰まっている。

機能性とデザインの融合： 特別な素材を使用した紙包装バッグは、麻辣オイルの漏れを防ぎつつ、中の温度を逃がさない高い実用性を備えている。

【店舗情報】

ブランド名： 小麻辣（シャオマーラー / Xiaomala）下北沢店

グランドオープン日 : 2026年4月25日(土)

所在地：東京都世田谷区北沢２丁目１−９ KIE下北沢 1B号室

アクセス : 下北沢駅より徒歩3分

営業時間 : 11:00~22:00

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