ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス株式会社は、株式会社いなげやのベーカリーで新商品2品とリニューアル商品2品を2026年11月に発売する。価格はいずれも税込で小数点以下まで表示されており、ピザ・ピッツァ各種が734.40円、三角アップルパイが322.92円、新発売の2品が237.60円になる。
リニューアルの1つがピザ・ピッツァ各種で、本体680円（税込734.40円）、11月14日の発売だ。全4品の具材を変更する形で、マルゲリータはモッツァレラチーズ、ミックスは燻しベーコンとダイスポテト、てりやきは甘さ控えめのてりやきソースと炭火焼鳥、チーズはゴーダ、クリームチーズ、カマンベールの3種のチーズソースになる。ピザは同社オリジナルの甘みのある生地、ピッツァは専用の石窯で焼き上げる形だ。
「しゃきしゃきりんごの三角アップルパイ」は本体299円（税込322.92円）で11月1日の発売になる。青森県産ふじりんごのダイスと果肉入りのフィリングを使い、表面の切り込みは同社のシンボルマーク「若木」を連想させるデザインだ。新発売の「はちみつカマンベール」は本体220円（税込237.60円）で、カマンベールクリームを柔らかい生地で包み、はちみつフィリングとくるみをトッピングする。
「マカロニグラタンロール」も本体220円（税込237.60円）で11月1日の発売になる。北海道産牛乳を使ったホワイトソースとマカロニサラダを使い、縁はサクサク、土台はふんわりの2種類の生地を組み合わせる形だ。ベーカリー商品の販売店舗は東京都40店舗、神奈川県17店舗、埼玉県16店舗、千葉県6店舗の計79店舗になる。
この4品で押さえておきたいのが、税込価格の表示方法だ。本体680円に1.08を掛けると734.40円、299円では322.92円、220円では237.60円になる。いずれも計算した値をそのまま小数第2位まで表示する構成で、円未満を切り捨てる形も切り上げる形も取っていない。
端数の処理を当てはめると差が出る。ピザであれば切り捨てで734円、切り上げで735円になるが、表示は734.40円だ。220円の2品は切り捨てで237円、切り上げで238円だが、表示は237.60円になる。実際の支払いは円単位になるため、表示の金額と支払う金額が一致しない部分がある。小数まで示す形は本体価格からの計算を正確に表す構成だ。
販売店舗の配分も数字で見える。79店舗のうち東京都が40店舗で50.63%、神奈川県が17店舗で21.52%、埼玉県が16店舗で20.25%、千葉県が6店舗で7.59%になる。東京都の40店舗は、神奈川、埼玉、千葉を合わせた39店舗をわずかに上回る計算だ。東京都だけで過半数という構成になる。最も多い東京都と最も少ない千葉県では約6.667倍の差だ。インストアベーカリーは焼成の設備と人員が必要な売場で、全店に置ける形ではない部分がある。79店舗という範囲は、設備を備えた店舗に限られる構成と読める。
同じ価格で製法が2つに分かれる点も特徴になる。ピザとピッツァはいずれも本体680円だが、ピザはオリジナルの甘みのある生地、ピッツァは専用の石窯で焼き上げる形だ。製法が違えば必要な設備も変わる部分があり、石窯を備えた店舗でなければピッツァは作れない構成になる。客の側から見ると、同じ価格で2つの種類が並ぶ形だ。名称の1文字で区別する構成で、売場では表示を見て選ぶ形になる。4品の具材変更はピザとピッツァの両方に及ぶ形だ。
商品の形状に企業の要素を入れる構成も見ておきたい。アップルパイの表面の切り込みが、同社のシンボルマーク「若木」を連想させるデザインになる。パッケージやシールにマークを入れる形は一般的な部分があるが、商品そのものの形に入れる構成だ。ベーカリーの商品は店内で成形するため、生地に切り込みを入れる工程で形を作れる形になる。工業的に製造する商品では金型の変更が必要になる部分があり、手で成形する商材との違いが出る構成だ。
温め方の指定も商材の性質を示している。ピザはフライパンで弱めの中火で2分加熱し、水を2〜3滴加えて蓋をして弱火で1〜1.5分という手順で、合計3分から3.5分になる。マカロニグラタンロールは電子レンジで軽く加熱した後にトースターで約2分という形だ。インストアベーカリーの商品は焼成してから売場に並ぶため、客が買う時点では冷えている部分がある。温め直す前提の商材で、手順を細かく示す構成になる。水を2〜3滴という指定は、生地の水分を補う目的と読める形だ。
価格の構成も確認できる。本体価格は220円が2品、299円、680円の3段階で、最高と最低では約3.091倍の差になる。220円の2品は同額で、はちみつカマンベールとマカロニグラタンロールは甘い商品と惣菜系の商品という違いがある形だ。同じ価格に性質の違う2品を置く構成で、客が選ぶ際には価格ではなく内容で分かれる形になる。
発売日が分かれる点も構成として意味がある。3品が11月1日の日曜、ピザ・ピッツァ各種が11月14日の土曜で、13日の差がある。同時に4品を切り替える形では売場の作業が1日に集中する部分がある。ピザは4品の具材を同時に変更する形で、仕込みの準備も他の商品より多い構成だ。発売を2回に分ければ、作業の負荷も分散する形になる。いずれも週末に合わせた日程だ。
同社の本社は東京都千代田区神田駿河台、代表者は井出武美氏、設立は2015年3月で資本金は100億円になる。東証スタンダード市場に上場している。株式会社いなげやの本社は東京都立川市、代表取締役社長は本杉吉員氏だ。同社は毎月新商品やリニューアル商品を販売する方針を示している。
出典：ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス株式会社 プレスリリース
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