株式会社近鉄百貨店は、「パンの祭典 ブーランジェリー博覧会」を2026年11月13日から11月23日まであべのハルカス近鉄本店ウイング館9階の催会場で開催する。4回目の開催で、会期は11日間だ。営業時間は10時から20時までで、最終日は17時に閉場する。
出店するのはパンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」などへの出場実績があるトップシェフ25名で、このうち8名が初登場になる。会期中は複数の企画が並行して行われる。
「シェフズブース」では小麦粉から会場で焼き上げる実演販売を行う。製造の工程を会場内で完結させる形で、焼き上がりの時間に合わせて並べられる。会場で焼く方式のため、店舗から運ぶ商品とは提供のタイミングが変わる。
シェフ同士が組む「近鉄本店限定コラボパン」も用意される。参加するシェフが複数いることを生かした企画で、通常は別の店で作られるパンが1つの商品になる。
「スタンダードブース」には約30軒の人気店が出店する。シェフズブースの実演とは別に、各店の商品が並ぶ構成だ。パンのほかドーナツ、スコーン、スイーツも販売される。
商品の例として価格が示されている。パリゴの「春よこいの天白食パン」が519円、ツオップの「パヴェ」が1個604円だ。クーロンヌとゴートのコラボによる「生キャラメル・フランスパン」は各日限定60本で、11日間では660本になる。表示されている価格はいずれも消費税込みだ。
会期中の休日は5日ある。土日が11月14日、15日、21日、22日の4日で、最終日の11月23日が勤労感謝の日にあたる。会期の初日が金曜で、週末を2回挟んで祝日に終わる日程だ。
11月14日の12時から14時まではインフルエンサーの「うさもぐ」さんが来店する。会期2日目の土曜で、週末の集客に合わせた時間帯になる。
パンは日持ちの短い商材のため、催事では当日の販売数が売上を決める。実演で焼く商品は焼き上がりを待つ客が出るため、時間帯によって売場の混み方が変わる。各日限定の商品がある場合は、開場直後に並ぶ客も生じる。
営業時間は11日間で合計107時間になる。10時から20時までの10時間が10日分と、最終日の7時間を足した計算だ。最終日を早く閉じる形は、催事の撤収の作業に時間を充てるためのものになる。
同社の本社は大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋、代表者は梶間隆弘氏で、東証スタンダード市場に上場している。商品は売り切れる場合があり、詳細は会場で確認できる。
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