株式会社東急グルメフロント（東京都目黒区、代表取締役社長：岡田哲明）は、2026年9月6日（日）、「しぶそば自由が丘店」を東急線自由が丘駅改札外に新規オープンする。新店舗の開業を記念して、店舗限定メニューを販売する。
目玉商品「彩り野菜の薬膳白（フォー/そば/うどん）」は、7つのからだが喜ぶ食材と豆乳、スパイスを使用し、薬膳において重要とされる「気・血・水」のバランスを調整する、美と健康にうれしい薬膳そば。これまでしぶそばでは「そば」または「うどん」から選ぶ形だったが、本商品に限りしぶそば初となる「フォー」を用意した。多様な食文化やライフスタイルが集う自由が丘の街にふさわしく、客の気分や好みに合わせてフォー・そば・うどんの3種類から選べる。監修は薬膳アテンダントの池田陽子氏。しぶそば特製のつゆに豆乳とオリジナルスパイスを合わせ、金針菜・れんこん・人参・ブロッコリー・かぼちゃ・黒きくらげ・クコの7つの食材を使用。さらに、つるっとした食感が特徴の「ブンモジャ」と、ぷるぷるとした食感の魚卵団子「サーカス」をトッピングした自由が丘限定の商品となっている。
開業を記念したXキャンペーンも実施し、抽選で9月3日（木）の試食会に10名を招待するほか、自由が丘限定商品1杯無料券を抽選でプレゼントする（応募は8月20日より、しぶそば公式Xをフォローしキャンペーン投稿を引用リポスト）。
しぶそばは、株式会社東急グルメフロントが運営する駅そば事業で、東急線沿線を中心に駅ナカ・駅チカに15店舗展開し、定番の「かき揚げそば」や「ちくわ天そば」のほか季節毎の食材を使った「おすすめ天そば」を販売し、年間250万人を超える客が利用しているという。
商品概要：
商品名：彩り野菜の薬膳白（フォー/そば/うどん）
価格：950円（ブンモジャ・サーカス入り）
店舗情報：
店名：しぶそば自由が丘店
住所：〒152-0035 東京都目黒区自由が丘一丁目11番6号 エトモ自由が丘
電話：03-6421-3180
アクセス：各線自由が丘駅北口改札出てすぐ
営業時間：平日8:00〜23:00／土10:00〜21:00／日祝10:00〜20:00（ラストオーダーは閉店30分前）