横浜バニラ株式会社は、10月22日から28日まで、ルミネ北千住3階コンコースで期間限定ポップアップストアを開催する。同ブランドが北千住で商品を販売するのは今回が初めて。営業時間は午前11時から午後8時30分までで、販売方法はフリー販売となる。
会場では、代表商品「塩バニラフィナンシェ」に加え、檸檬、マロン、ショコラの各商品と「塩バニラクリーミーサブレ」を取り扱う。いずれも個包装で、常温で持ち歩けるギフトスイーツとして展開する。
「塩バニラフィナンシェ」は、使用する小麦粉を国産小麦100％とし、高温・短時間で焼き上げた商品。トンネルオーブンの設定を調整し、中の水分を保ちながら外側を焼き上げ、仕上げに一つずつ岩塩を振りかけている。価格は3個入りミニギフトボックスが税込1,100円、6個入りギフトボックスが税込2,160円となる。
「塩バニラフィナンシェ しゃりじゅわ檸檬」は、檸檬グレーズ、レモネードシロップ、檸檬ソルトを組み合わせた商品。グレーズの食感とシロップの酸味に、塩を加えた構成としている。4個入りで税込2,376円。
秋限定の「塩バニラフィナンシェ むっちむちむちマロン」は、イタリア産マロンと天然バニラ、ガナッシュを組み合わせた。ガナッシュの硬さと歯切れにもこだわった商品として紹介している。こちらも4個入りで税込2,376円となる。
限定復刻する「塩バニラフィナンシェ ぱりとろショコラ」は、イタリア産のカカオ65％のチョコレートを使用。エンゼル型で焼いたフィナンシェの中央にガナッシュを入れ、さらに上面をチョコレートで覆っている。表面のチョコレートと中のガナッシュで、異なる食感を組み合わせた。価格は4個入り税込2,500円。
「塩バニラクリーミーサブレ」は、サブレで特製バニラチョコレートクリームを包んだ商品だ。天然ブルボンバニラエキスを使用し、仕上げにアンデス山脈のピンク岩塩を振りかけている。8個入りミニギフトボックスは税込1,550円、16個入りギフトボックスは税込2,970円で販売する。
ポップアップストアでの購入も、横浜バニラ会員ポイントの付与対象となる。ポイントを受け取る場合は、会計時に公式LINEの会員カードを提示する。
商品には数量の限りがあり、なくなり次第終了する。より多くの来店客が購入できるよう、1人当たりの購入点数を制限する場合があるほか、都合により販売方法の一部変更や販売中止となる場合もある。
横浜バニラは、横浜出身の代表・髙橋優斗氏が企画・開発を進めるギフトスイーツブランド。横浜高島屋に常設店を構え、フィナンシェやサブレを展開している。今回の北千住での催事では、定番商品と季節の味わいをそろえる。