角上魚類ホールディングス株式会社は、ノルウェー大使館水産部とのタイアップによる「ノルウェーシーフードフェア」第2弾を、2026年11月21日から23日まで、角上魚類全店で開催する。サーモン、サバ、ニシンなどを販売し、店内での試食を通じて商品の特徴を紹介する。開催時間は各店舗の営業時間に準じる。
11月22日・23日には、埼玉県の所沢店限定でポップアップイベントも実施する。簡単なアンケートに回答すると、ノベルティグッズが当たるガラポン抽選に参加できる。
第1弾は9月20日から23日まで開催した。同社によると、休業店舗を除く既存店のノルウェー産サーモン、サバ、ニシン、シシャモの販売実績は、前年同日比214％となった。今回は、その反響を受けて第2弾を展開する。
サーモンは、一度も冷凍せず、生鮮のままノルウェーから空輸したものを使用する。刺身用のサクや寿司、刺身などを用意し、脂のりや柔らかな食感を楽しめる商品として販売する。価格はすべて税込。
寿司では、「サーモン寿司」4貫入り480円、「サーモンづくし」握り4貫・巻き物2貫入り700円、「サーモン巻」6貫入り480円を展開する。「オニマヨサーモン寿司」と「炙りチーズサーモン寿司」は、それぞれ4貫入り520円。「サーモン刺身」は5切れ入り500円となる。
ニシンでは、「骨切り熟成 塩にしん にしん王子」を、半身2枚入りの冷凍真空パックで400円で販売する。小骨への対処として骨切り加工を施した商品で、柔らかな身の食感を特徴とする。
自社製商品もそろえ、「自社製熟成干しニシン」は半身1枚180円、「自社製ニシン西京漬け」は半身1枚200円。熟成干しは、塩水加工したニシンを冷風で干してうまみを凝縮する。西京漬けには、独自に調合した味噌を使用する。
サバは、「自社製熟成干しサバ」と「自社製サバ西京漬け」を、それぞれ1枚380円で販売する。
「骨取り熟成 塩さばフィレ さば丸」は、半身1枚入りの冷凍真空パックで480円。塩水をミスト状に噴霧する製法を採用し、低温で一晩熟成させている。骨を取り除き、食べやすさにも配慮した商品となる。
所沢店の所在地は、埼玉県所沢市北中2丁目272番1号。土・日・祝日の営業時間は午前9時から午後7時までとなる。ポップアップイベントの商品やグッズは、なくなる場合がある。
また、水揚げや入荷の状況によって商品を用意できない場合や、店舗ごとに取り扱いが異なる場合がある。商品の内容や容器なども、入荷状況によって変更する場合がある。
角上魚類は全店に、黄色い帽子を目印とする「親切係」を配置している。魚の特徴や食べ方、身おろしなどについて案内し、対面売場では身おろし調理にも無料で対応する。今回のフェアでも、試食や売場での案内を通じて、ノルウェー産魚介類の食べ方や選び方を紹介する。
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