株式会社DDグループの連結子会社である株式会社ダイヤモンドダイニングは、2026年11月16日(月)、東京都台東区北上野2丁目の「HIBIYA est」に、新店舗「煮込み 天ぷら おでん 酒場ハチ 北上野店」をオープンする。席数は60席。最寄りは、東京メトロ日比谷線の入谷駅1番出口から徒歩9分、銀座線の稲荷町駅から徒歩10分。
「酒場ハチ」は、「昨日も来たけど、今日も行く」をコンセプトにした大衆酒場で、仕事や用事を終えた後に立ち寄れる店として、「週8日目」の時間を打ち出している。三大名物は、おでん、煮込み、天ぷら。おでんは、黄金出汁でじっくり煮込み、大根、厚揚げ、餅きんちゃく、牛すじなどをそろえる（盛り合わせ1,078円、大根253円、厚揚げ242円、卵220円、餅きんちゃく308円、牛すじ308円）。煮込みは、「トロトロ牛すじ煮込み」（748円）で、煮卵（143円）やガーリックトースト（1枚110円）をトッピングできる。天ぷらは、海鮮から野菜、肉、卵まで幅広く、「天婦羅盛り合わせ」（1,628円）、海老（440円）、大根煮（231円）、半熟卵（253円）、もろこしかき揚げ（638円）、「海老と長葱のかき揚げ」（748円）、穴子天（1,078円）などがある。
宴会コースの一例は、「土鍋おでん5種盛りコース～日本酒5種飲み比べ～」（飲み放題付き、4,000円）で、刺身3種盛り、牛すじ煮込み、土鍋おでん5種盛り合わせ、おでん出汁の柚子うどんなどに、日本酒5種の飲み比べが付く。ほかに、「揚げたて天ぷら3種とおでん盛り合わせのコース」などを用意する。
ランチは、常時10種類以上で、定食には、ごはんとブランド卵「十六代真っ赤卵」の食べ放題（おかわり自由）が付く。平日は、「おでんと刺身定食」（1,180円）、「真鯛の茶漬けと鶏天定食」（1,280円）、「牛すじ煮込みと鶏天定食」（1,080円）、「おでんと鶏天定食」（980円）、「おでん出汁の肉カレーうどん」（980円）など。土日限定では、「天ざる柚子うどん」（1,680円）、「ざるうどんとねぎトロシラス丼」（1,280円）、「海老天丼」（1,480円）、「刺身と天ぷら定食」（1,980円）をそろえる。価格はすべて税込。
■店舗情報
店舗名：煮込み 天ぷら おでん 酒場ハチ 北上野店（ニコミ テンプラ オデン サカバハチ キタウエノテン）
所在地：〒110-0014 東京都台東区北上野2-1-14 HIBIYA est
アクセス：東京メトロ日比谷線 入谷駅1番出口より徒歩9分／東京メトロ銀座線 稲荷町駅より徒歩10分
オープン日：2026年11月16日(月)
営業時間：月～金 11:30～14:00／17:00～23:30、土・日・祝 12:00～23:00（ランチは11月17日(火)11:30から）
定休日：なし
席数：60席
電話番号：03-6284-7508
店舗ページ：https://www.dd-holdings.jp/shops/sakabahachi/kitaueno
運営：株式会社ダイヤモンドダイニング