伝統と革新の創作バウムクーヘンを提供する「ヴィヨン」は、2026年4月10日、東京・北千住マルイに新店舗『ヴィヨン北千住マルイ店』をオープンした。

世田谷・桜新町で長く親しまれてきた味わいが、北千住でも楽しむことができる。

■ 1965年創業の東京・世田谷の名店が北千住に初進出

1965年の創業以来、ヴィヨンが大切にしてきたのは、素材と製法にまっすぐ向き合うこと。本場ドイツの伝統製法をもとに、熟練の職人が一本一本、火加減を見極めながら丁寧に焼き上げている。

乳化剤や膨張剤に頼らず、素材の力だけで引き出す“しとり”とした口どけと、奥行きのある味わいが特長。

中でも、花瓶や壺を思わせる立体的なフォルムの創作バウムクーヘンは、贈りものとしても長く選ばれてきた。