「飲食を楽しむ人を増やす」を経営理念に掲げる株式会社StyLe（東京都新宿区、代表取締役：石川瑛祐）は、2026年8月27日（木）、新店舗「ニューたぬき」を川崎駅にオープンした。

新店「ニューたぬき」は、東京・青山一丁目の人気大衆酒場「青山一丁目たぬき」の姉妹店。「青山一丁目たぬき」は『月刊食堂』や『飲食店ドットコムジャーナル』など多数の飲食系メディアから取材を受け、グルメインフルエンサーにも度々SNSで紹介されている。

新店舗のルーツとなる「青山一丁目たぬき」が大切にしているのは、大衆酒場として「普通のものが、ちゃんとおいしい」という当たり前に徹底的に向き合うこと。「ニューたぬき」はこのコンセプトを引き継ぎ、多数のメニューを取り揃える大箱の大衆酒場ながら、それぞれのメニューを専門店レベルのクオリティで提供する。同社は食べログ「百名店」やミシュランガイド「ビブグルマン」に選出された店をはじめ数々の専門店を経営しており、各ジャンルの専門店が持つ技術を集約し、料理・サービスともにハイクオリティな大箱の大衆酒場を目指す。

定番メニューの「煮込み」はモツだけでなく和牛の肉をふんだんに使用し、数種類の味噌をブレンドした秘伝のタレで時間をかけて煮込んだ一品。焼鳥は一本一本手作業で串打ちした鶏を炭火で焼き立てで提供し、「もも」「ねぎま」といった王道メニューに加え「うなぎくりから焼き」「那須味噌焼き」なども用意する。炊き立てで提供する釜飯は「たぬき」の系列店では食べられない「ニューたぬき」限定メニューで、五目・とり・海老・たこ・あさり・鮭いくらなど豊富なラインナップを揃える。”定番8割×おもしろみ2割”のメニュー設計で「大衆酒場がつくるピザ」や「焼きそばナポリタン」なども展開する。

床面積が70坪に迫る大箱の店舗で、独立した3つの厨房を備え、大容量の製氷機を用意したことでグラスに氷を入れずに味が薄まらない「3冷ホッピー」も楽しめる。

店舗情報：

店名：ニューたぬき
住所：神奈川県川崎市川崎区砂子2-10-10 川崎市歯科医師会館1F
アクセス：JR川崎駅から徒歩約8分、京急川崎駅から徒歩約6分
営業時間：月〜金 16:00〜23:00／土・日 14:00〜23:00
定休日：不定休
座席数：130席