「BAKERIES LAB.」ブランドを運営する株式会社T.O LABは、2026年9月26日（土）、「BAKERIES LAB.牛久店」をオープンする。今回の出店により、「BAKERIES LAB.」は累計31店舗、運営するグループ全ブランドでは累計117店舗となる（店舗数には期間限定店舗および閉店店舗を含む）。

BAKERIES LAB.グループでは、国、文化、言葉の違いを越え、誰もが「おいしい」と喜べるパンを日々研究。世界各国の厳選された小麦粉・バター・生クリーム・蜂蜜など食材にこだわり、長時間の熟成発酵を行い、それぞれのパンにあった適切な温度で焼き上げているという。

オープンを記念し、複数の記念キャンペーンを実施。9月26日（土）・27日（日）の2日間限定で、各日先着50名に、外はカリカリ、中はもちもちで冷めてもおいしいと話題の人気No.1商品「あのメロンパン」をプレゼントする（1会計につき1個）。同2日間は、幾層にも重なるクリームのリッチな味わいとしっとり食感が特徴でマダガスカル産バニラが香る数量限定商品「釛-kogane-」や、甘酸っぱいブルーベリージャムとコクのあるチーズフィリングをサクサクの生地で包んで焼き上げた数量限定商品「ブルーベリーチーズパイ」も販売する（人気商品のため各お一人様2点まで）。

このほか、10月3日（土）・4日（日）の各日先着50名には、サクッと香ばしいパイ生地にベルギーチョコとアーモンドのコクを包んだ「チョコパイ」を、10月10日（土）・11日（日）の各日先着50名には、メープルの甘い香りと香ばしさが特徴の「メープルメロンパン」をプレゼント。10月17日（土）・18日（日）には、次回以降に使える「メロンパン半額券」を1会計につき1枚プレゼントする（各キャンペーンとも数量限定）。

株式会社T.O LABは「BAKERIES LAB.」ブランドを運営しパンの製造・販売をはじめ、フランチャイズ本部事業、パン屋のプロデュース事業を展開。ベーカリー業態における商品力や店舗開発を強みに、直営・フランチャイズ双方の事業展開を通じて事業成長を推進している。運営ブランドには、世界各国から厳選した食材を使用し長時間の熟成発酵を経て焼き上げる「BAKERIES LAB.」、クッキーのようなサクッとした食感とふんわりした中生地が特徴のメロンパンなどを展開する「MELON LAB.」、デニッシュやクロワッサンを中心に展開する「DANISH LAB.」、国産こしあんとバターを使用した「あんこバター」が人気のコッペパン専門店ブランド「COPPE LAB.」がある。

BAKERIES LAB.牛久店
オープン日：2026年9月26日（土）10:00～
所在地：〒300-1221 茨城県牛久市牛久町280 エスカード牛久1階
電話番号：090-6014-0810
営業時間：10:00～19:00（無くなり次第終了）
アクセス：JR「牛久駅」より徒歩2分