『元祖東京濃厚鶏豚骨 じげもんちゃんぽん』を展開する株式会社大髙商事は、新たなブランドとして、2026年10月5日(月)、東京都港区港南に新業態「中華そば じげもん軒 品川シーズンテラス店」をオープンする。
「じげもんちゃんぽん」は、東京生まれのちゃんぽん専門店で、ライセンス店を含め首都圏を中心に計20店舗を展開している。長時間炊き込んだ濃厚鶏豚骨スープは、濃厚ながら軽やかな後味が特徴。自家製の多加水麺はつるもち食感で、スープをしっかり絡め取る。新鮮な野菜を高温で一気に炒め、スープ・麺・野菜を合わせるわずか30秒の調理で、旨味と香りを引き出している。
新業態「中華そば じげもん軒」は、「働く街の、毎日の中華そば。」をコンセプトに、「中華そば」と「もり中華」を中心としたメニューを展開する。看板の「中華そば」は、キリッとした塩味の熱々でなみなみのスープに、切りたてのチャーシューをたっぷり合わせた一杯。「もり中華」は、麺とチャーシューをつけ汁で味わうメニューとなっている。
また、ちゃんぽんで培った強火で野菜を炒める調理法を活かした「塩タンメン」も提供する。強火で一気に炒めた野菜をふんだんに使用し、野菜の甘みが溶け込んだ塩スープに炒めの香りを重ねた一杯で、ちゃんぽん専門店ならではの味わいを楽しめる。
主なメニューと価格は以下の通り（すべて税込）。
・中華そば：858円
・チャーシュー中華そば：1,188円
・もり中華：858円
・チャーシューもり中華：1,188円
・塩タンメン：858円
・ゆず塩タンメン：968円
中華そばのチャーシューはごはんとの相性も良く、卓上の調味料をかけると「生姜焼き丼」のように楽しめる。オープン記念として、LINE登録でごはんが無料になる（通常110円）。
「じげもんちゃんぽん」は、長崎県大村市出身の代表が構想20年を経て、2014年に東京・吉祥寺に創業店をオープンしたブランド。長崎の伝統を踏襲しつつ、東京の食文化に合わせた独自の味わいを追求している。スープには厳選した鶏骨と豚骨を長時間炊き出して熟成させた熟成鶏豚骨を使い、味の決め手としてあご出汁をブレンドした醤油の特選かえしを合わせる。麺は北海道産小麦100%の自家製麺で、野菜との食べやすさを考慮し22cmに製麺している。
■店舗情報
店舗名：中華そば じげもん軒 品川シーズンテラス店
所在地：東京都港区港南1-2-70 品川シーズンテラス アネックス 1F
電話番号：03-6810-4848
営業時間：平日 10:30～21:00（L.O. 20:30）、土祝日 11:00～17:00（L.O. 16:00）
定休日：日曜、年末年始
店舗規模：15.7坪／22席
開業日：2026年10月5日(月)