株式会社JR東日本クロスステーション フーズカンパニーが運営する駅そばブランドは、2030年を目標に「いろり庵きらく」「いろり庵きらくそば」「そばいち」のブランド統合を進め、段階的にブランドを「そばいち」へ統一することを発表した。これまで各ブランドで培ってきたノウハウを活かし、新しい「そばいち」として生まれ変わる。
同社の立食いそばの歴史は、列車食堂事業を担う「日本食堂」から始まり、時代の変化やニーズに応じてブランドの再編を重ねてきた。現在は生そばを提供する「いろり庵きらく」「いろり庵きらくそば」「そばいち」が共存しているが、そばいち15周年の節目に「お客さまに選ばれ続ける駅そばブランド」とは何かを改めて検討した結果、両ブランドを「そばいち」へ統合することとなった。ブランドを統一することでイメージの一貫性を高め、より分かりやすく親しみやすいサービスを提供し、長く愛されるブランドづくりを目指す。
第一段階として、2026年10月20日(火)から「いろり庵きらく」「いろり庵きらくそば」のつゆを「そばいち」のつゆへ統一する。新しいつゆは、濃厚醤油ベースはそのままに甘みを抑え、「三種の醤油」「三種の出汁」「白みりん」を適切なバランスで配合した、豊かな香りとコク・深みを感じる仕立てとなっている。なお人形町店、新高円寺店、宇都宮店、宇都宮新幹線店、大月店、甲府店の6店舗は、12月中旬以降、準備が整い次第順次切り替える予定。
あわせて、2026年12月に開業予定の「南浦和店」を皮切りに、店舗ファサードや内観デザインも刷新する。「ビジネスパーソンが入りやすい、本格的なそば専門店」という新しいコンセプトのもと、ブランドカラーには江戸時代の粋を体現する「江戸紫・菖蒲色」を採用。老舗のそば屋をイメージした和モダンなデザインで、暖簾や店内にブランドカラーをアクセントとして配置する。2030年をめどに順次全店へ展開していく。
ブランド統合を記念し、2026年10月20日(火)から24日(土)までの5日間、公式X（@KirakuSoba）のフォローと引用リポストで参加できるキャンペーンを実施し、「そばいち」「いろり庵きらく」「いろり庵きらくそば」で使えるかき揚げそば100円引きクーポンが抽選で当たる。クーポンの利用期間は10月20日から11月4日まで。
■統合情報
つゆ統一日：2026年10月20日(火)（一部6店舗は12月中旬以降順次）
ファサード刷新第一号店：南浦和店（2026年12月開業予定）
ブランドカラー：江戸紫・菖蒲色
公式サイト：https://foods.jr-cross.co.jp/kiraku/
公式X：@KirakuSoba