焼きたて今川焼き専門店「月のうさぎ」を運営する株式会社MARUは、2026年10月30日(金)、宮城県名取市の「イオンモール名取」に、宮城県初出店となる「浅草今川焼き 月のうさぎ イオンモール名取店」をグランドオープンする。代官山Candyappleとの併設店舗となる。直近にオープンしたイオンモール八千代緑が丘店では、毎日平均3,000個を販売し、今も最大約90分待ちとなる日があるという。
出店先のイオンモール名取は、仙台空港アクセス線「杜せきのした駅」に直結する、地域密着型の大型商業施設。ショッピングだけでなく食事やエンターテインメントを目的に、幅広い世代が訪れる。「月のうさぎ」は、今川焼きを特別な日だけの高級菓子にするのではなく、買い物の帰りに家族の人数を思い浮かべながら気軽に買い、自宅で箱を開けたときに自然と人が集まるような、日常の風景の中に残していくことを目指しており、「日常のおやつ」と「家族への手土産」を大切にする考え方と合うとして、宮城県初出店の場所に選んだ。
粒あんは、昭和25年創業の老舗製餡所が炊き上げたもの。100%北海道産の小豆を使い、先代から受け継いだ製法を大切にしながら、小豆本来の風味を感じられる甘さ控えめの味わいに仕上げている。あんこ選びで重視したのは、あんこだけを食べたときの甘さの強さではなく、生地と一緒に頬張ったときのバランス。ふっくらと焼き上げた生地の香ばしさと、小豆の風味や粒感のどちらも感じられる、最後まで食べやすい今川焼きとなっている。
ブランド名の「月のうさぎ」は、丸い今川焼きを月に見立て、跳ねるうさぎを飛躍や運気上昇の象徴として表現したもの。粒あんの今川焼きには、三日月と跳ねるうさぎを組み合わせた焼印を施す。コンセプトは「ひと口で、ほっとする和の甘み。」で、買った人だけでなく、その先にいる家族や大切な人にも、ほっとする時間を届けたいとしている。
販売商品は、通年商品の「粒あん」と「カスタード」（各230円・税抜）。粒あんは北海道産小豆の風味と粒感を生かした甘さ控えめの味わいで、カスタードはなめらかな口当たりと、卵感のあるやさしい甘さが特徴。5個セットは1,000円（税抜）。季節限定商品もある。販売商品、価格、販売方法は変更となる場合がある。
■店舗情報
店舗名：浅草今川焼き 月のうさぎ イオンモール名取店（代官山Candyappleと併設）
所在地：〒981-1294 宮城県名取市杜せきのした5丁目3-1 イオンモール名取
アクセス：仙台空港アクセス線「杜せきのした駅」直結
オープン日：2026年10月30日(金)
営業時間：10:00～21:00
公式サイト：https://tsukinousagi.co/
公式Instagram：https://www.instagram.com/tsuki_usagi_asakusa