株式会社シーマネジメントは、2026年6月8日(月)、東京都新宿区神楽坂に、米粉を使ったベーグル専門店「THE BAGEL by CIAO」をオープンする。

「THE BAGEL by CIAO」は、体にやさしい素材を使いながらも、しっかり美味しさを楽しめることを目指したベーグル専門店である。

コンセプトは、カリッ・もち・じゅわの新感覚ベーグル。小麦を使わず米粉を使用し、韓国で注目されるロンドン式のやわらかなベーグルをベースに、これまでの“むぎゅっと固い”ベーグルとは異なる、新しい食感を追求した。

「神楽坂という街から、ベーグル文化を足元から育てていく」

私たちが一号店に選んだ神楽坂は、石畳の路地に老舗の暖簾と新しい店が並び、つくり手の哲学が代々受け継がれてきた街である。

本当に良いものを丁寧に見極める、その感性が息づくこの土地は、素材や製法にこだわる私たちが最も大切にしたい価値観と重なった。

神楽坂を”出店地”ではなく、ともに歩む地元として。散歩の途中、お仕事帰り、ふと立ち寄ってくださる方々と日々顔を合わせ、地域の催しにも加わりながら、神楽坂という街と一緒に、新しいベーグルの風景をつくっていく。

■THE BAGEL by CIAO

【住　　所】〒162-0825 東京都新宿区神楽坂6丁目23

【営業時間】10：00～19：00（売り切れ次第終了）