株式会社TKPは、愛知県名古屋市に、九重部屋直伝の本格ちゃんこを提供する「ちゃんこ九重」を、2026年10月16日にオープンする。看板メニューの「塩ちゃんこ」を中心に、料理と空間の細部にもこだわり、接待や会食、大切な方との食事など、一つの鍋を囲みながらゆっくりと語らう時間を楽しめる一軒を目指す。

九重部屋は長い歴史の中で横綱、大関など数々の名力士を輩出してきた名門で、現在は大関・千代大海が14代九重親方として部屋を束ねている。代々受け継がれる九重部屋のちゃんこ鍋の味を、こだわりの食材から調理方法、味づくりまでちゃんこ長直々の指導により再現する。

旨みを重ねたスープに、愛知県を代表する食材の一つである名古屋コーチンの鶏肉や特製の鶏団子、豚肉、うすあげ、しめじ、根菜、葉物野菜など多彩な具材を合わせる。中でも味わいのポイントとなるのが「玉ねぎ」。玉ねぎの自然な甘みとホワイトペッパーのアクセントが調和し、肉や野菜などさまざまな具材の旨みが重なり合う、奥行きのある味わいが特徴だ。相撲部屋で日々、力士たちの身体をつくり、同じ釜の飯を食べる仲間たちをつないできた「ちゃんこ」の味と文化を大切に受け継ぎ、名古屋へ届ける。

店内には、手形や番付表、化粧廻しなど相撲や九重部屋にゆかりのある品々を展示する予定。日本の伝統文化である相撲の世界観を随所に取り入れ、接待や会食にもふさわしい、落ち着きのある空間を目指す。九重部屋直伝のちゃんこを囲み、相撲文化を身近に感じながら、ゆっくりと食事や会話を楽しめるひとときを提供する。

TKPはこれまで、貸会議室や宴会場、ホテルに加え、飲食店の運営を通じて、人が集い、交流するさまざまな場を提供してきた。「ちゃんこ九重」の出店もこうした場づくりの一環であり、食を囲む時間を通じて人と人がつながる場を提供するとともに、日本の伝統文化である相撲の魅力を発信していく。また、「ちゃんこ九重」がオープンする「アパホテル〈名古屋栄駅前〉EXCELLENT」には、TKPが運営するオフィスバンケット「TKPガーデンシティ名古屋」も入居しており、会議や研修、セミナーなどの終了後、移動することなく同じ建物内で会食できることから、法人客の接待や懇親会などにも活用できる。

■施設情報
店舗名：ちゃんこ九重
所在地：愛知県名古屋市中区錦3-15-30　アパホテル〈名古屋栄駅前〉EXCELLENT内5階
アクセス：東山線・名城線「栄駅」2番出口より徒歩1分、桜通線「久屋大通駅」3番出口より徒歩2分、JR「名古屋駅」よりタクシーで約10分
電話番号：052-951-5585
営業時間：ランチ11:30-14:30（L.O.14:00）、ディナー17:00-22:00（L.O.21:30）※ランチ営業は11月開始予定
定休日：日曜・祝日
席数・室数：54席、個室5室
主なメニュー：横綱コース10,000円、大関コース8,000円、豆力士セット（お子様セット）1,500円、九重部屋直伝ちゃんこ鍋3,000円、力士湯豆腐2,500円、うなぎのふわふわ蒸し1,500円（価格は税込）
公式サイト：https://www.tkp-food.net/restaurant/chanko-kokonoe/