“また行きたくなる理由がある店”をプロデュース・開発する株式会社millionは、新ブランド『うどんとかつ丼のお店 うかつ』を、2026年10月中旬、東京・三ノ輪にグランドオープンする。
同社はこれまで、「空間・メニュー・ストーリー・体験」をひとつにつなぎ、数々の飲食ブランドを生み出してきた。今回の挑戦として選んだのは、トレンド食ではなく、日本の食の原点であり誰もが好きな日常食の王道「うどんとかつ丼」。ビジネス街や住宅街で日々忙しく過ごす人々や、街で暮らす近隣住民に向け、時間がなくてもさらっと立ち寄れ、暖簾をくぐればホッとする安心感があり、食べ終えた後に心もお腹も満たされる店を目指して開発された。
「うかつ」が届ける体験価値は3つ。1つ目は、気負わず立ち寄れる手軽さと、清潔感と温もりが調和した居心地のよい空間デザイン。お一人様のランチから仕事帰りの夕食まで、日常のあらゆるシーンを受け止める。2つ目は、出汁の香りと旨味を極めた「うどん」。毎日でも食べ飽きない、ほっこりとした滋味を提供する。3つ目は、サクッと揚げたカツに出汁の効いた特製ダレととろとろの卵が絡む「かつ丼」で、うどんとの組み合わせも計算し尽くされた一品となっている。
オープンに先立ち、2026年10月1日(火)より公式Webサイトを公開するとともに、公式Instagramを開設。店舗の内装ができあがっていく様子や、試行錯誤を重ねたメニュー開発・だしの試作風景、オープン日や限定メニューなどの最新情報を随時発信していく。
■店舗情報
店舗名：うどんとカツ丼のお店 うかつ
所在地：東京都台東区三ノ輪1-22-8
アクセス：東京メトロ日比谷線「三ノ輪駅」徒歩2分／都電荒川線「三ノ輪橋駅」徒歩6分
オープン予定：2026年10月中旬
営業時間：10時30分～20時30分（ランチ・ディナー通し営業）
定休日：不定休
公式URL：https://million.ne.jp/ukatsu/
Instagram：https://www.instagram.com/ukatsu_minowa