株式会社コバヤシは、2026年10月1日、「牛だし焼肉だれ柑橘仕立て七代目こばやし」を発売した。内容量は225gで、小売希望価格は税抜585円。同社の売店と公式楽天市場店で販売する。
食肉の卸売りを手がける同社が、たれのベースに牛だしを採用した商品。牛だしのうまみやコクに柑橘の香りと酸味を組み合わせ、肉の味を引き立てる調味料として開発した。
同社は、牛だしによるコクを持たせながら、後味をさっぱりと仕上げたと説明している。脂の多い肉を食べる際にも使える焼肉だれとして提案する。
焼肉以外の用途も紹介している。サラダにかけるドレッシングや、カルパッチョのソース、おろしハンバーグに合わせるソースとしての利用を挙げるほか、鍋料理やしゃぶしゃぶのつけだれにも使えるとしている。
販売する同社売店の所在地は、大阪府吹田市江の木町14番地。大阪メトロ江坂駅から徒歩約7分に位置する。店頭での販売に加え、公式楽天市場店を通じてオンラインでも購入できる。
コバヤシは1872年、青果・乾物商「和泉兵（いずひょう）」として創業した。1916年に牛肉の荷受け会社を開業し、その後は食肉の卸売りを中心に事業を展開してきた。法人の設立は1948年5月で、現在は大阪府吹田市に本社を置く。
取引先にはホテルやレストラン、学校給食などがある。今回の商品では、食肉を扱ってきた同社が牛だしをたれのベースに選び、柑橘の風味を加える組み合わせを採用した。