和歌山県有田郡有田川町で地産地消のフランス料理店「ナチュラルガーデン」を営むオーナーシェフは、2026年12月5日(土)、地域貢献と環境への配慮をテーマにしたドーナツ専門店「ぱくぱくドーナツ」をオープンする。10月15日からInstagramで店のロゴ投票を実施し、11月14日には一般参加者10組20名とメディアを招待した完成試食会も開催する。
オーナーシェフは、大手ホテルグループの料理長や全国展開するベーカリーレストランの総料理長などを経験し、料理人人生は約40年。故郷の和歌山で「ナチュラルガーデン」を開業して11年を迎えた今、地域への恩返しとして新たな店づくりに挑戦する。特別な日に訪れることの多いレストランよりも、日常の中で地域の人と接点を持てる場をつくりたいと、子どもから高齢者まで親しまれるドーナツを選んだ。
店が掲げる地域・環境アクションは4つ。1つ目は、子どもから高齢者まで気軽に立ち寄れる地域コミュニティの拠点を目指すこと。2つ目は、有田川町産の平飼い卵や国産小麦を使い、生地には和歌山県の築野食品が製造する国産米ぬか由来の米油を配合する地域内循環で、軽い食感と冷めてもおいしい味わいを追求する。3つ目は、商品展示用のショーケースを、廃棄される物流用パレットを家具に再生する有田川町の「SIL（pallet works）」と共同制作するアップサイクル。4つ目は、販売状況を見ながら製造量を調整し、原則当日売り切りを目指すフードロス削減の取り組みである。
店のロゴは地域の人々で決める。3種類の候補を公式Instagramの10月15日(木)の投稿で公開し、10月22日(木)までフォロワー投票を受け付ける。最も多く支持されたデザインを正式ロゴに採用する。キャラクターは、有田川町の「絵本のまちづくり」にちなみ、絵本から飛び出してきたような女の子としている。試食会への参加を希望した投票者の中から抽選で10組20名を、11月14日(土)15:00からナチュラルガーデンで開く「ぱくぱくドーナツ試食会」に招待する。
■店舗情報
店舗名：ぱくぱくドーナツ
運営：ナチュラルガーデン
所在地：和歌山県有田郡有田川町水尻1289-4
オープン日：2026年12月5日(土)
電話番号：0737-23-7021（受付：営業日10:00～18:00、水・木定休）
公式サイト：https://naturalgarden-wakayama.jp/
公式Instagram：https://www.instagram.com/pakupaku_donuts/
■イベント情報
ロゴ投票：2026年10月15日(木)～10月22日(木)（公式Instagram）
完成試食会：2026年11月14日(土) 15:00～（会場：ナチュラルガーデン）