牛たん料理の「ねぎし」を運営する株式会社ねぎしフードサービスは、「ねぎし タカシマヤ タイムズスクエア店」を2026年11月13日(金)にリニューアルオープンする。
今回のリニューアルでは、これまでの高級感のある雰囲気から、おひとりさまでも気軽に利用できる、明るく開放的で落ち着いた店内へと刷新する。木の温もりと自然光が広がる、温かみがあり清潔感のあるデザインで、ランチやおひとりさまの利用、家族や友人との食事に適した空間としている。店舗の特徴である「都心のパノラマ」や「豊かな緑が一望できる大きな窓」は従来のまま残し、昼は緑と自然光、夜は都心の夜景を眺めながら食事を楽しめる。
メニューも一新する。看板の牛たんに加え、一部の店舗でしか取り扱いのない「和牛を使ったプレミアムメニュー」が登場し、あわせて同店限定のアラカルトも新たに用意する。
和牛メニューは2種類。「琥珀（こはく）」は、上質な脂がのった「カイノミ」をサッと焼いて旨みを引き出したものと、脂身が少なくステーキ仕立てにした「上赤身」の、特徴の異なる2種類の和牛を使用する。「翡翠（ひすい）」は、この2種類の和牛に加え、ねぎしの看板商品「しろたんあつぎり」も一緒に楽しめる。
限定のアラカルトは、牛たんを使った「炙りしろたん串」「月見しろたん」「しろたんのたたき」などを用意する。あわせて、大人気の「がんバくん」も登場する。
公式LINEでは友だちを募集しており、お得なクーポンの配信を予定している。
■店舗情報
店舗名：ねぎし タカシマヤ タイムズスクエア店
所在地：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿タカシマヤ タイムズスクエア 本館13階 レストランズ パーク
リニューアルオープン日：2026年11月13日(金)
営業時間：11:00～22:00（L.O.21:30）
定休日：施設の休館日に準ずる
席数：54席