ニューヨーク発祥のベーカリー「THE CITY BAKERY」を展開する株式会社フォンスは、2026年11月12日(木)、JR名古屋駅の桜通口改札に隣接する、ジェイアール名古屋タカシマヤ1階（北ブロック）に、「THE CITY BAKERY ジェイアール名古屋タカシマヤ」をオープンする。名古屋エリアでは3店舗目となる。開業日の11月12日は、午前10時のオープン。
ジェイアール名古屋タカシマヤは、名古屋駅エリアの魅力と利便性の向上を目的に、食料品売場のリニューアルを進めている。新店は、朝7時30分から営業し、店内でパンやドリンクを楽しめるイートインスペースを備えた。出発前の食事から、行く先々で味わうテイクアウトまで、幅広い場面で使える。
看板商品は、ニューヨークのレシピを受け継ぐ「プレッツェルクロワッサン」で、クロワッサンとプレッツェルを融合させた一品。甘みのある生地に、岩塩とゴマを振りかけ、甘じょっぱい味わいが特徴。このほか、味・食感・ボリュームがアメリカンな「チョコレートチャンククッキー」や、日本で生まれた、コーングリッツのつぶつぶ食感が楽しい「コーンブレッド」などを販売する。ドリンクは、エスプレッソ、ホット、アイスで豆の種類を使い分ける「ハウスブレンドコーヒー」、「自家製レモネード」、ニューヨークの定番「ホットチョコレート」のほか、バリスタが季節ごとに開発する「シーズナルドリンク」を用意する。
オープンを記念して、数量限定の「オープン記念セット」（3,520円・税込）を販売する。内容は、オリジナルエコバッグ（ネイビー）、オリジナルブレンドコーヒーのドリップバッグ2個、マグカップMサイズ（ブラック）、プレッツェルベーグル、チョコレートチャンククッキー（NY）で、限定30セット、1人1点まで。
「THE CITY BAKERY」は、1990年に、ニューヨークのユニオンスクエアで開業した。日本では2013年に大阪に初上陸して以来、東京、福岡、長野、神奈川、京都、名古屋、広島、仙台などに展開し、2026年8月には、シンガポールにも進出した。
■店舗情報
店舗名：THE CITY BAKERY ジェイアール名古屋タカシマヤ
業態：ベーカリー＆カフェ
所在地：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 ジェイアール名古屋タカシマヤ 1階 北ブロック
アクセス：JR名古屋駅・桜通口改札すぐ
オープン日：2026年11月12日(木)（当日は10:00オープン）
営業時間：7:30～20:00
電話番号：052-566-8757
公式サイト：https://thecitybakery.jp/
店舗Instagram：https://www.instagram.com/citybakery_noritake/
■オープン記念セット
価格：3,520円（税込）
内容：オリジナルエコバッグ、ドリップバッグ×2、マグカップ、プレッツェルベーグル、チョコレートチャンククッキー
数量：限定30セット（1人1点まで）