大丸東京店は、10月21日から1階「ほっぺタウン」で期間限定のスイーツを販売する。ブルボンのコンセプトショップ「Un BOURBON（アン・ブルボン）」が関東に初登場するほか、お茶ブランド「La BiTea」と和菓子茶寮「九九九」のコラボレーションショップ、北海道発のスイーツブランド「aoka」が出店する。
今回の企画の基本会期は10月27日まで。アン・ブルボンは11月3日まで展開する。各売場では、クレープ生地を使ったルマンド、お茶を合わせたラスク、キャラメルとチョコレートを組み合わせた焼き菓子をそろえる。
1階SVPイベントスペースに出店するアン・ブルボンは、ブルボンが培ってきた製菓技術を生かし、品質や味わいを追求するコンセプトショップ。今回は「クラフト ルマンド クリスプ」「クラフト ルマンド ル・ショコラ」「クラフト ルマンド フロランタン」を紹介する。
「クラフト ルマンド クリスプ」は各8本入り税込1,180円。発酵バターを練り込んだクレープ生地を焼き、幾重にも折り重ねている。その上にペーストを塗って軽く焼き上げ、素焼きのクレープ生地の味わいを生かした商品だ。
冬季限定の「クラフト ルマンド ル・ショコラ」は各2本入り税込1,280円。重ねたクレープ生地を、カカオやベリー、抹茶の味わいを生かしたチョコレートで包んでいる。上面には、ルマンドのクレープ生地の曲線をモチーフとした模様を施した。
「クラフト ルマンド フロランタン」は6本入り税込1,380円。クレープ生地に、生クリームやバターを加えた直火炊きキャラメルとアーモンドを組み合わせている。ルマンドの層状の生地を用い、フロランタン風に仕上げた商品となる。
1階ウィークリースイーツには「La BiTea × 九九九」が登場する。販売する「どららすく」は8枚入り税込400円。九九九の代表商品「こよみどら」に使う米粉の皮を再び焼き、La BiTeaのお茶の味と香りを合わせた。どら焼きの皮を使った、軽い食感の焼き菓子として展開する。
1階MVPスイーツでは、aokaの「キャラメルチョコレートサンド」を販売する。4個入り税込1,640円で、厚さ10ミリのチョコレートをラングドシャで挟んだ商品だ。ラングドシャには北海道産生キャラメルソースを練り込み、キャラメルとチョコレートを重ねた構成としている。
紹介されている商品はいずれも常温保存に対応する。価格はすべて税込で、La BiTea × 九九九とaokaは10月27日まで、アン・ブルボンは11月3日までの販売となる。