株式会社NOAHは、K-フードのポップアップストア「K-LIFE STYLE IN NAKANO MARUI」を2026年10月30日から11月3日まで中野マルイ2階（東京都中野区）で開催する。5日間の会期で、日本進出を目指す韓国食品ブランドが日本の消費者の反応を直接確かめる「実践型の市場検証の場」として企画されている。出展するのはケゴクガーデン（カンジャンケジャン）、ペグン酒家（梅マッコリ）、オソンホ（ブランド「コッキルマンコッケ」のコッケタン・ヘムルタンのミールキット、韓国西海岸産ワタリガニ）、ハンサンガドゥク食品（坡州チャンダン豆のコンビジチゲ、サムゲタン、トガニタンのミールキット）などだ。
このポップアップで押さえておきたいのが、販売を検証に位置づける構成だ。会期の5日間で売ることが目的ではなく、消費者の反応を確かめる形になる。通常のポップアップでは期間内の売上が成果にあたり、限られた期間に商品を並べて売り切る形で、会期が終わればその場での取引も終わる構成だ。検証の場として使う形では売れ方そのものが情報になる。どの商品に手が伸び、どの価格帯で買われ、どの層が選ぶかという内容で、日本で売ったことのないブランドであればこの情報が判断の材料になる構成だ。
会場の数値も示されている。中野マルイの年間来店者は約519万人で、来店客の購買率は約55%、女性比率は約69%とされる。年間519万人を365日で割ると1日あたり約14,219人になり、会期の5日間では約71,096人が通る計算だ。購買率55%を掛けると約39,103人が何かを買う形になる。
購買率が55%という形は来店客の約半数が買う構成で、残りの約45%は見るだけで帰る形だ。年間では約233万人が購買に至らない計算になる。女性比率69%は男性の31%に対して約2.23倍で、年間では女性が約358万人、男性が約161万人の計算だ。韓国食品のポップアップであれば、この構成が検証の条件に関わる部分がある。来店する客層が偏る施設であればその層での反応が測られる形で、別の客層の施設では結果が変わる可能性もある構成になる。
会期後の支援も示されている。NOAHは会期後に5社のパートナーと連携し、6か月間の伴走期間を設ける形だ。残在庫は最大1か月間無料で保管される。会期5日に対して伴走が6か月であれば期間の比は約37倍になり、販売の期間よりその後の支援の期間が長い構成だ。残在庫の保管を無料にする形も出展側の条件と関わる部分がある。海外から商品を輸入する場合は数量をまとめる形になり、売れ残れば保管か返送の費用が生じる構成だが、1か月の無料保管があればその間に次の販路を探せる形になる。
支援の内容も挙げられている。輸入・通関・食品表示の支援、会期後の取引条件の調整、百貨店・EC・卸売チャネルへの導入支援だ。食品の輸入には表示の基準が関わる部分がある。日本で販売する場合は原材料や添加物、アレルゲンの表示が必要な形で、海外のブランドが単独で対応する形ではこの手続きが障壁になる構成になる。
小売の側から見ると、こうした場は商品を見つける経路になる部分がある。同社は累計のバイヤー商談実績を約5,100万円規模としており、単独ポップアップの最大運営規模は約3,000万円としている。この規模は累計商談の約58.8%にあたる。新しい商品を仕入れる場合は売れるかどうかの判断が必要な形で、実績のない商品であればこの判断が難しい部分がある。ポップアップで売れ方が確認された商品であれば、数値が判断の材料になる構成になる。
集客の手段も示されている。中野マルイ1階正面入口のPRスペースとサイネージ、中野マルイ公式サイトへの掲載、インフルエンサーネットワークとTikTokライブコマースによる発信だ。インフルエンサーネットワークは日本国内で約1,500名規模とされる。会場での集客とオンラインでの発信を組み合わせる形で、会場に来ない客にも商品が伝わる構成になり、会期後はNOAHのTikTok Shopでの継続販売も可能とされている。
会期の組み方も見ておきたい。10月30日の金曜から11月3日の火曜（文化の日）までで、土曜、日曜、祝日の3日と平日2日の構成だ。11月2日の月曜を休めば10月31日から11月3日までの4連休になる形で、来館の多い期間に当たる。
扱う商材も見ておきたい。カンジャンケジャン、ワタリガニ、ミールキット、マッコリと、調理の必要度が分かれる形だ。ミールキットは材料と調味料が揃った形で加熱すれば食べられる構成になる。日本で馴染みの薄い料理であれば作り方が分からない部分があるが、キットの形であればその工程が省かれる構成だ。
同社の設立は2015年11月で、2026年で11年になる。本社は東京都港区新橋、代表者はコンビョンジュン氏、資本金は505万円だ。なお、20歳未満の飲酒は法律で禁止されている。