株式会社エーデルワイスが展開するブーランジュリー「ル ビアン」は、2026年11月1日、クリスマスに向けた「シュトーレン」「シュトーレン・ショコラ」「パネトーネ」の販売を開始した。販売期間は12月25日まで。スパイスや洋酒、ドライフルーツ、ナッツを使った3商品を、関西・関東地区の店舗で取り扱う。
「シュトーレン」は、3代目のル ビアン・ミッシェルによるオリジナルレシピで作った商品。生地にコリアンダー、オールスパイス、シナモンなどを加え、洋酒を効かせたマジパンと、ラムレーズン、オレンジピール、アーモンドを合わせた。澄ましバターを使って仕上げ、スパイスと洋酒の香りに、果実の風味やナッツの食感を組み合わせている。価格は3,456円（税込）。
「シュトーレン・ショコラ」は、チョコレートとスパイスを組み合わせたタイプ。メースやカルダモンなどを加えた生地に、クーベルチュールチョコレート、オレンジピール、アーモンド、マカダミアナッツを混ぜ込んだ。さらに、オレンジピール入りのマジパンを合わせ、チョコレートの風味に柑橘とナッツを重ねている。価格は2,700円（税込）。
イタリアのクリスマス菓子「パネトーネ」は、カリフォルニアとサルタナの2種類のレーズンを使用する。ラム酒に漬けたレーズンとオレンジピールを生地に入れて焼き上げ、マカロン生地をトッピングした。果実とラム酒の風味に、トッピングのアーモンドの香りを合わせた商品で、価格は2,160円（税込）。
販売店舗は、関西地区が阪神梅田本店、神戸阪急店（ルミレーヌ）、千里阪急店、西宮阪急店、芦屋大丸店。関東地区は池袋東武店、新宿小田急店、エキュート赤羽店、エキュート日暮里店、シャポー船橋店、千葉そごう店となる。なお、千葉そごう店では一部取り扱いのない商品がある場合がある。
ル ビアンは、1913年にフランス・ブルターニュで誕生したブーランジュリー。親子3代にわたり受け継いできたパン作りを基盤に、小麦粉やイーストなどの素材選び、生地の練り方、焼成時の火加減にこだわった商品を展開している。伝統的な製法のパンに加え、新しいスタイルのパンも手がけており、今回のクリスマス商品では、配合するスパイスや果実、ナッツの異なる3種類を期間限定で販売する。