株式会社食彩雲南は、中国本社との共同出資により、中国発のセルフ式麻辣湯専門ブランド「小谷姐姐麻辣烫（シャオグージェジェ マーラータン）」の日本初となる直営店「小谷姐姐麻辣烫 川崎本店」を、2026年9月26日(土)、神奈川県川崎市川崎区にオープンした。
小谷姐姐麻辣烫は、中国国内で1,200店舗以上を展開する麻辣湯専門ブランド。女性経営者が運営し、親しみやすいキャラクターや明るい店内など、女性が利用しやすいブランドとなっている。川崎本店は、中国本社と株式会社食彩雲南の共同出資により誕生した、日本初の直営店。麻辣湯が注目を集める中、本場の味を守りながら日本の客に長く親しんでもらえる店を目指して開業した。
ひと口目に「スープがおいしい」と感じてもらうことを最も大切にし、中国本店のレシピをベースに牛骨と鶏ガラを使用。約20種の薬膳スパイスを加え、店内で毎日約5時間かけて炊き上げる。日本人の食の専門家、麻辣湯を愛する消費者、食彩雲南がチームを組み、中国本店が培ってきた味の方向性を堅持しながら、スープの濃さやうま味、香辛料のバランスを調整した。辛さが苦手な人向けに「ゼロ辛」も設定し、誰でも家族で楽しめる店づくりを進めている。
店内に並ぶ野菜、肉、きのこ、麺など約70種類の具材から好きなものを選ぶセルフスタイルで、料金は具材100gあたり400円(税込)、最低注文金額はない。運営母体が海鮮に強い業態であることから、渡り蟹、牡蠣、イイダコ、ムール貝など、麻辣湯ではあまり見かけない海鮮具材も取り揃えている。スープは、芳醇で濃厚な「白湯スープ」(ゼロ辛・微辛・中辛・大辛から選択)、「薬膳スープ」、辛さゼロの「トマトスープ」、パンチのある「四川麻辣スープ」の4種類から選べるほか、胡麻ダレで和える汁なし麻辣湯や、鉄板香鍋も用意する。
オープンを記念し、2026年9月26日(土)から10月5日(月)まで、公式LINEの友だち追加または公式Instagramのフォロー画面を提示すると、料理・ドリンクを含む会計全体が20%OFFとなるキャンペーンを実施している。既に登録・フォロー済みの人も対象で、期間中は何度でも利用できる。
■店舗情報
店舗名：小谷姐姐麻辣烫 川崎本店
所在地：神奈川県川崎市川崎区砂子1-1-19 丸滝川崎ビル1F
アクセス：川崎駅から徒歩4分
開業日：2026年9月26日(土)
営業時間：11:00～23:00（ラストオーダー22:30）
定休日：なし
席数：25席
公式LINE：https://lin.ee/UjzTFcO
公式Instagram：https://www.instagram.com/syaogujeje