鳥取県鳥取市にあるかき氷専門店「さんかく氷」（運営：株式会社OMOI、代表取締役：川村諒志）は、鳥取県産の旬の桃を贅沢に使用した夏季限定かき氷「ココナッツ桃かき氷」を新発売した。鳥取砂丘から30歩という立地で、素材本来の風味を最大限に引き出した特製桃ソースをたっぷりとかけた、夏だけの一杯となる。
「さんかく氷」では、地域の旬の食材を使ったこだわりのかき氷を提供している。今回の新商品は、甘くみずみずしい鳥取県産の桃を丁寧に仕込んだ特製桃ソースをたっぷりとかけ、自慢の自家製ココナッツソースと合わせて素材の魅力を引き出した一品。桃の自然な甘みと香りが口いっぱいに広がり、ふわふわのかき氷とココナッツの味わいが調和した仕上がりだという。