愛知県名古屋市を拠点に和食居酒屋を展開する株式会社ぐっとくるダイニングは、2026年10月30日(金)、名古屋市中区栄に、串カツと寿司の居酒屋「矢場町鮨食人 五と二」をオープンする。
「五と二」は、魚介や野菜を中心とした串カツと、赤酢シャリを使った寿司を提供する居酒屋。串カツは、魚介や野菜に加えて肉類もそろえ、植物油とラードをブレンドした油で揚げて、サクサクと軽い衣に仕上げている。寿司は、赤酢シャリでさまざまな魚介を握る。人気メニューは「すき焼き風肉豆腐」で、新名物として「ジャンボ海老串カツ」を紹介している。
店舗は、地下鉄名城線「矢場町駅」から徒歩約3分で、ガラス張りの地下テナント。階段を下りた先に、ガラス越しに店内が見える空間が広がる。外からの見え方にも配慮し、内装には落ち着いた濃い木の色合いを取り入れ、居酒屋の親しみやすさを大切にしながら、おしゃれな雰囲気を出した。店内は52席で、仕事帰りの一杯や友人との食事など、日常のさまざまな場面で気軽に利用できる。店長は、別の店舗で2年間店長を務めた経験を生かし、カウンターならではのライブ感や、活気あるスタッフのサービスを楽しんでもらいたいとしている。
同社は、「ぐっとくる料理は、グッドクルー（良いスタッフ）が作る」という理念のもと、名古屋で和食居酒屋を展開している。近隣には、同社が運営する「サカナのハチベエ 矢場町店」（地下鉄名城線「矢場町駅」から徒歩約5分）がある。
■店舗情報
店舗名：矢場町鮨食人 五と二
所在地：愛知県名古屋市中区栄五丁目26-39 GS栄ビル地下1階
アクセス：地下鉄名城線「矢場町駅」から徒歩約3分
オープン日：2026年10月30日(金)
営業時間：17:00～23:30
席数：52席
店舗ページ：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23097730/