MERCER OFFICE株式会社が運営するシフォンケーキ専門店「MERCER bis」は、2026年10月28日から、クリスマス限定シフォンケーキ2種類の予約受付を開始した。「生キャラメルXmasシフォンケーキ」と「苺と紅茶のXmasシフォンケーキ」を用意し、12月19日から25日まで、渋谷店と二子玉川店で受け渡しと当日販売を行う。
「生キャラメルXmasシフォンケーキ」は、開店以来の定番フレーバーである生キャラメルシフォンケーキを、クリスマス向けにアレンジした商品。価格は5,600円となる。
米粉を使ったシフォン生地は、水分を含んだもっちりとした口当たりに仕上げ、甘さを控えたコクのある生クリームで包んだ。ほろ苦い生キャラメルソースをかけ、ゴールドのラメを散らしている。アーモンドスライスを合わせることで、食感にも変化を付けた。
上部の飾り付けはクリスマスリースをイメージし、苺やラズベリー、生クリームを配置。定番の生キャラメルの味わいに、果実を組み合わせた仕様となる。
「苺と紅茶のXmasシフォンケーキ」は、紅茶が香るシフォン生地に、とちあいかのソース、練乳を使った紅茶クリーム、オリジナルブレンドの生クリームを合わせた商品。価格は6,900円。
しっとりとした生地に、クリームの甘さとベリーの酸味を重ねている。上部には苺やラズベリーなどを飾り、赤い果実と白いクリームを組み合わせたクリスマス向けのデザインに仕上げた。
オプションとして、800円の「リップクッキーセット」も用意する。リップクッキー、ゴールドキャンドル5本、湯煎不要の白いチョコペンを組み合わせたセットで、クッキーは「Happy Birthday」の文字入りと無地から選べる。
予約はオンラインで受け付け、事前決済となる。受付は定数に達し次第終了する。12月19日から25日には当日販売も行うが、数量には限りがある。宅配便などによる配送には対応せず、店舗での受け取りとなる。
受け渡し店舗は、渋谷マークシティ1階の「MERCER bis 渋谷店」と、玉川高島屋南館7階「グリーンハウスbyマーサーブランチ」内の二子玉川店。受け渡し時間はいずれも11時から21時までで、定休日は各施設に準じる。
なお、クリスマスケーキの当日販売期間中は、通常商品の販売を行わない。
※価格はプレスリリースの表記に基づく。税込・税抜の区分は記載されていない。