株式会社Hattendo Internationalは、シンガポール発のベーカリーブランド「塩とバター」の催事第4弾として、2026年11月18日から24日まで、東武百貨店池袋店の「IKEBUKUROパン祭」に出店する。会場は8階催事場、営業時間は午前10時から午後7時まで。イートインのラストオーダーは閉場30分前となる。
今回は、シンガポールのバーベキューポークブランド「BEE CHENG HIANG」と共同開発した、塩とバター初の惣菜パンを発売する。看板商品のミルクロールには、シンガポールのコーヒー「コピ・オー」をイメージした新フレーバーを追加。揚げ焼きで仕上げるドーナツや、持ち帰り用の商品も用意する。価格はすべて税込。
数量限定の「甘辛スライスポークバクワと濃厚エッグマヨの塩パンサンド」は890円。BEE CHENG HIANGの「スライスポークバクワ」を角切りにし、エッグマヨとともに塩パンに挟む。ピリ辛のシラチャーソースとチーズをトッピングし、甘辛い肉の味わいと卵、塩パンを組み合わせた。
BEE CHENG HIANGは、1933年にシンガポールで創業したブランド。伝統的な製法で作るバーベキューポーク「バクワ」を展開している。今回の会場では、サンドイッチに加え、個包装のスライスポークバクワの物販も初めて行う。
「できたてミルクロール」は、ベルギー産発酵バターとフランス産岩塩を使ったパンに、北海道産生クリームを使用したミルククリームを合わせた看板商品。表面のカリッとした食感に、バターの風味と塩味、クリームの甘さを組み合わせている。
定番の「ミルク」は250円。「Killiney Kopitiam（キリニー・コピティアム）」のカヤジャムを使う「カヤ＆ミルク」は300円となる。
新登場の「コピオー＆ミルク」は300円。シンガポールで親しまれるコーヒー「コピ・オー」をテーマに、ほろ苦いコーヒーゼリーとミルククリームを合わせた。ゼリーの食感と、コーヒーの苦み、クリームの甘さを楽しめる仕立てとなる。
「ベイクドドーナツ」は230円。発酵バターで香ばしく揚げ焼きし、外側はカリッと、内側はしっとりとした食感に仕上げる。ミルクロールとは異なる食感で、甘じょっぱい味わいを展開する。
持ち帰り向けには、キリニー・コピティアムのカヤジャム、BEE CHENG HIANGの個包装スライスポークバクワ、新商品の「ミニクロワッサンラスク カスタード」も数量限定で販売する。
塩とバターは、八天堂のシンガポール現地法人「Hattendo Singapore Pte. Ltd.」が推進するブランド。2026年6月、東武百貨店池袋店の「第5回 粉博」に初出店し、ミルクロールとミニクロワッサンを合わせて連日2,000個販売した。その後、広島のekieや大丸福岡天神店での催事を経て、今回、新商品を加えて池袋に再出店する。
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