株式会社ファミリーマートは、アラスカ産の天然銀だらを使った「銀だらの煮付け（甘辛いたれ仕立て）」を2026年11月3日から全国で発売する。水産庁が定める「いいさかなの日」（11月3日から7日）に合わせた企画で、あわせて「ファミペイ」で対象商品が30円引きになるクーポンが配信される。
クーポンの対象は6品だ。「銀だらの煮付け（甘辛いたれ仕立て）」が462円（税込498円）、「熟成仕立てほっけの塩焼き」が360円（税込388円）、「たんぱく質6.7g海鮮スティック プレーン」が172円（税込185円）、「たんぱく質7.5g海鮮スティック 博多明太入りマヨネーズ」が171円（税込184円）、「たんぱく質5.6g海鮮スティック チーズクリーム入り」が176円（税込190円）、「かに風味かまぼこ」が145円（税込156円）になる。
クーポンの対象外として「手巻 辛子明太子」も紹介され、218円（税込235円）で全国販売される。海鮮スティックの3品は沖縄県で価格が異なり、プレーンと博多明太入りマヨネーズが176円（税込190円）、チーズクリーム入りが184円（税込198円）だ。
商品はいずれもアラスカ産の水産物を使う。銀だらとほっけは天然もので、海鮮スティック3種とかに風味かまぼこはアラスカ産スケトウダラを魚肉原料の51%以上使用している。手巻 辛子明太子はアラスカ産スケトウダラの卵巣を原料とした明太子を使う構成だ。販売は全国の約16,500店で、クーポンの配信期間は11月3日から11月16日までになる。
この商品群で押さえておきたいのが、海鮮スティック3品の価格とたんぱく質量の関係だ。税抜価格は博多明太入りマヨネーズが171円、プレーンが172円、チーズクリーム入りが176円の順になる。一方でたんぱく質は博多明太入りマヨネーズが7.5g、プレーンが6.7g、チーズクリーム入りが5.6gだ。価格が安い順と、たんぱく質が多い順が完全に一致する構成になる。最も安い商品が最もたんぱく質が多く、最も高い商品が最も少ない形だ。商品名にたんぱく質の数値を入れる構成であれば、客はその数字を見て選ぶ部分がある。たんぱく質を目的に買う客にとっては、最も安い商品を選べば最も多く摂れる形になる。
たんぱく質1gあたりの金額を計算すると差が出る。博多明太入りマヨネーズは171円を7.5gで割って約22.80円、プレーンは172円を6.7gで割って約25.67円、チーズクリーム入りは176円を5.6gで割って約31.43円になる。最も高いチーズクリーム入りは最も安い博多明太入りマヨネーズの約1.378倍の計算だ。たんぱく質の量そのものでは7.5gと5.6gで約1.339倍の差で、価格差が小さいため単価の差はほぼ量の差に対応する形になる。チーズクリームが入る構成では魚肉の比率が下がる部分があり、その分たんぱく質が少なくなる形と読める。
30円引きクーポンの効き方も商品によって大きく違う。税込価格に対する割引率は、かに風味かまぼこの156円で約19.23%、博多明太入りマヨネーズの184円で約16.30%、プレーンの185円で約16.22%、チーズクリーム入りの190円で約15.79%、ほっけの塩焼きの388円で約7.73%、銀だらの煮付けの498円で約6.02%になる。最大と最小では約3.192倍の差が付く構成だ。定額の値引きでは価格の低い商品ほど率が大きくなる形で、今回発売の銀だらの煮付けは6品のなかで最も高く割引率は最も小さい構成になる。クーポンを使う客は率の大きい商品に寄る形も生じる部分がある。
沖縄県の価格設定にも逆転が生じている。本土では海鮮スティックのプレーンが172円、博多明太入りマヨネーズが171円で1円の差だが、沖縄県ではいずれも176円で同額になる。本土で1円安かった商品が沖縄では同じ価格になる構成だ。チーズクリーム入りは本土176円から沖縄184円で8円上がる形で、プレーンが4円、博多明太入りマヨネーズが5円の上昇になる。上げ幅が商品ごとに違うため、本土の価格の並びが沖縄では崩れる構成だ。沖縄県では輸送の条件が異なる部分があり、価格差はその影響と読める。
クーポンの期間も「いいさかなの日」より長い。水産庁が定める「いいさかなの日」は11月3日から7日までの5日間だが、クーポンの配信は11月3日から16日までの14日間になる。約2.8倍の長さだ。記念日に合わせて発売する形だが、販促は記念日の期間を超えて続く構成になる。5日間では週末が1回しか入らない形で、14日であれば週末が2回含まれる構成だ。水産物の商材は週末にまとめて買う形もあり、期間を延ばす判断と対応する部分がある。
価格の設定は7品すべて税抜から計算されている。税抜価格に1.08を掛けて1円未満を切り捨てた金額が、いずれも記載の税込価格と一致する。軽減税率8%の対象だ。沖縄県の価格も176円が190円、184円が198円で同じ処理になる。価格帯は税抜145円から462円で約3.186倍、税込では156円から498円で約3.192倍の幅になる。
スケトウダラの使用比率も4品で共通している。海鮮スティック3種とかに風味かまぼこは、いずれもアラスカ産スケトウダラを魚肉原料の51%以上使用する構成だ。51%という数字は過半を示す水準で、原料の主体がアラスカ産であることを示す形になる。同社はアラスカ州の基準で漁獲されたシーフードを使う商品を多数販売しており、2026年6月にはアラスカ州漁業狩猟局に水産資源保護のための寄付を行っている。
同社は2026年9月に創立45周年を迎え、新スローガン「いちばんチャレンジ」を掲げている。本社は東京都港区芝浦、代表取締役社長は小谷建夫氏だ。一部地域・一部店舗では取り扱いがない場合があり、地域により価格や発売日、仕様が異なる場合がある。