サンクトガーレン有限会社は、「ウィンターフルーツタルトエール」を2026年11月26日から冬季限定で発売する。神奈川県足柄地区の「あしがらいちじく」と国産りんごに、生姜とシナモンを組み合わせた商品。330ml入りで、希望小売価格は539円（税込）、アルコール分は5％となる。
販売は公式オンラインショップと、一部のサンクトガーレン取り扱い店舗などで行う。取扱店は公式サイトで順次案内する。
同商品は、カラメル麦芽を使った琥珀色のエールをベースに、完熟いちじくの甘みとりんごの酸味、スパイスの風味を重ねている。焼き菓子を思わせる香ばしさを取り入れ、欧米でクリスマス向けに醸造される、スパイスを効かせた冬のビールをイメージした。
原料のあしがらいちじくには、選果の際に表面へ小さな傷がつくなどして、通常の市場には出回らない「訳あり果実」を使用する。見た目に難があっても、味や品質に問題のない果実を活用し、食品ロスの削減につなげる取り組みとなる。
いちじくは果肉が柔らかく、衝撃で傷みやすい果実。収穫後に甘みが大きく増すわけではないため、樹上で熟した果実の濃厚な甘みや香りを生かしている。足柄地区は、同社の春夏限定商品「湘南ゴールド」の原料となる柑橘の産地でもあり、そのつながりから、あしがらいちじくを使った商品が生まれた。
りんごは長野県伊那市産を使用する。ビールに加える前に軽く焼き目を付け、果実の酸味に香ばしさを加えた。ベースに使うカラメル麦芽の風味と、生姜、シナモンを組み合わせ、ジンジャーブレッドやスパイスクッキーのような香りを表現している。
原材料は麦芽、ホップ、いちじく、りんご、シナモン、ジンジャー、糖類。商品名ではエールと表現しているが、品目は「発泡酒」となる。同社は、酒税法で定められたビールの果実使用量の上限を超えているためと説明している。
公式オンラインショップでは、クリスマスギフト用のシールを無料で用意する。冬の贈答向けにも展開する。
直営の「サンクトガーレン タップルーム」では、11月26日から樽生でも提供する。店舗は神奈川県厚木市中町2丁目2番1号、本厚木ミロード2の1階にあり、本厚木駅北口からすぐの場所に位置する。
店内では、定番から季節限定品まで約20種類のビールと、注文後に生地を伸ばして石窯で焼くピザを用意する。営業時間は日～木曜日が正午から午後10時、金・土曜日と祝前日が正午から午後11時まで。ラストオーダーはフードが閉店1時間前、ビールが30分前となる。
商品詳細：ウィンターフルーツタルトエール公式ページ
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