ジェイ・ワークス株式会社が展開する「セバスチャン・ブイエ」は、2026年のクリスマスケーキの予約受付を10月1日から順次開始した。ショートケーキやチョコレートケーキに加え、伊勢丹新宿店と高島屋の限定商品を含む6種を用意する。
伊勢丹新宿店、西武池袋本店、「Goûter（グテ）」学芸大学店では、4種を取り扱う。予約期間は10月1日から12月13日まで、店頭販売期間は12月23日から25日まで。価格はすべて税込。
「ショートケーキノエル」は、ジェノワーズ生地にクレームシャンティといちごを重ねたケーキ。上面にもいちごを飾り、チャービルと銀色のアラザンを添えた。4号は直径12cm、高さ5cmで4,968円、5号は直径15cm、高さ5cmで6,156円となる。
「オデオンノエル」は、ショコラムースとチョコレートのスポンジに、バニラビーンズ入りのクリームとビスキュイマカロンを組み合わせた。上面にはオーナメントを模したチョコレートを飾る。直径12cm、高さ4cmで、価格は4,644円。
「サパン ドノエル」は、クリスマスツリーをモチーフにした商品。チョコレートのビスキュイ、ピスタチオのクレームムースリーヌ、フランボワーズを重ね、ピスタチオのシャンティとツリー形のチョコレートで仕上げた。直径10cm、高さ8cmで、価格は3,780円となる。
「グリオット ショコラ」は、チョコレートとさくらんぼを使う菓子「フォレノワール」をもとにしたケーキ。ショコラのシュクレ生地やカカオニブ、ビスキュイショコラの土台に、トンカ豆を使ったバニラムース、グリオットのコンフィ、ビターショコラムースを合わせた。上面のさくらんぼ形のグリオットムースには、シロップ漬けのさくらんぼを入れている。直径15cm、高さ4cmで、価格は5,400円。
伊勢丹新宿店限定の「フルール ド ローブ」は、花をかたどったケーキ。ミルクとビターのチョコレートムースに、フランボワーズとカシスを使ったショコラクリーム、フランボワーズのコンフィ、ヘーゼルナッツのビスキュイ、フィヤンティーヌを組み合わせた。上面のベリーのムースには、ゆずのジュレとヘーゼルナッツのビスキュイを入れている。大きさは直径約15cm、高さ4cmで、価格は6,480円。
同商品の受け取りは12月24日と25日の各日10時30分から19時30分まで、伊勢丹新宿店本館6階の特設会場で行う。エムアイカード会員向けの先行販売で完売した場合、一般販売を行わない場合がある。
高島屋限定の「クロンヌ ド ノエル」は、赤いグラサージュで仕上げたリース形のケーキ。紅茶とバニラのムースに、ローズマリーをほのかに効かせたカシスのジュレを合わせ、チョコレートで装飾した。大きさは直径約15cm、高さ5cmで、価格は5,400円。
高島屋限定商品の予約期間は、10月14日10時から12月13日10時まで。受け取り日は12月24日と25日で、日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎の各高島屋で対応する。受け取り場所と時間は店舗によって異なり、当日の店頭販売は行わない。
伊勢丹新宿店限定商品と高島屋限定商品は、注文後の受け取り日変更、キャンセル、交換、返品、返金を受け付けない。