株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは、2026年10月20日から「お店で焼いた カリッもちっバター餅」を順次発売する。販売エリアは全国で、「セブンカフェ ベーカリー」の取り扱い店舗に限定する。価格は税抜149円、税込160.92円。
セブンカフェ ベーカリーは、店内の専用オーブンで仕上げに焼き上げるパンや焼き菓子を展開するシリーズ。今回のバター餅も、最後の工程を店舗で行い、外側の香ばしさと内側のもちもちした食感を出す商品となる。
バター餅は、もち米粉を使った生地にバターなどを合わせて焼き上げる菓子。同社は、韓国のカフェやベーカリーで注目されているスイーツとして着目し、店内のオーブンを活用する商品の開発を進めた。
生地には、もちもちした食感を強めるため、専用小麦やタピオカ粉など3種類の粉を配合した。製造工程では、通常20分程度とする焼成を低温で40分かけて行い、その後、店内のオーブンで仕上げる。原料の配合と焼成工程を組み合わせ、外側と内側に異なる食感を持たせている。
同社は、コーヒーや紅茶と合わせる菓子や、手土産としての利用を提案する。取り扱い店舗や商品は、公式サイトのセブンカフェ ベーカリーのページで確認できる。
同シリーズでは、既存商品として「お店で焼いた ふんわりメロンパン」を税込160.92円、「お店で焼いた チョコクッキー」を税込200.88円、「お店で焼いた 明太フランス」を税込250.56円で展開している。いずれも全国のセブンカフェ ベーカリー取り扱い店舗が販売対象となる。
「お店で焼いた サクサククロワッサン」は税込190.08円で、沖縄県を除く全国の取り扱い店舗で販売する。商品によって販売地域が異なるため、バター餅と同じ地域条件ではない。
注文方法としては、店頭受け取りに対応する「7NOWモバイルオーダー」も案内している。セブンカフェ ベーカリーや揚げ物などを1個から注文できるサービスで、取り扱い商品は店舗によって異なる。
利用時は、7NOWアプリで「モバイルオーダー」を選び、受取店舗、商品、数量を指定する。アプリ内で支払いを済ませると、店舗で商品の準備を進め、準備が整った段階で通知が届く。受け取りの際は、レジで受取番号を提示する。店頭で受け取るサービスのため、価格は店頭と同一となる。
掲載した税込価格は消費税8％を適用したもの。店舗によって価格や取り扱い、商品名、規格が異なる場合がある。また、予定数量の終了などにより、取り扱いがなくなる場合もある。