銀座三越は、秋の味覚を集めた「GINZA TABLE 2026 AUTUMN」を2026年9月30日から10月13日まで開催している。会場は本館と新館の地下2階、および本館地下3階のギンザフードガーデンになる。会期は14日間だ。
企画のなかには、会期が本編より短いものもある。「抹茶×craft和菓子」は9月30日から10月6日までの1週間のみで、会場は本館地下2階のGINZAステージになる。「京都・金沢・松江の銘菓特集」は会期全体を通じて本館地下2階の菓遊庵で実施する。価格はすべて税込だ。
観劇の多い銀座という立地に合わせ、幕間に食べやすい弁当を揃えた。＜Roasted Beef I.T.O.＞の秋を愉しむ贅沢ローストビーフBENTOは1折1,620円で各日10点限り、本館地下2階の洋総菜で扱う。＜銀座天一＞の天むすと秋の吹き寄せは1折1,620円で各日5点限り、新館地下2階の和総菜に並ぶ。
自宅で仕上げるスイーツも用意した。＜サン・フルーツ＞のフルーツショートケーキセットは1台6,480円で各日5セット限り。直径約15cmで、カットフルーツと苺のショートケーキを組み合わせ、購入者が自分でデコレーションする構成になる。＜フレデリック・カッセル＞のババ・ポワールは1個1,404円で、スポイトに入ったリキュール入りシロップを好みで加える仕立てだ。
抹茶の企画では6品が並ぶ。＜松北園＞のプレミアム抹茶とプレミアムグリーンティーが各1杯801円、＜榮太樓總本鋪＞のひとつぶ栗大福 抹茶が1個540円、＜あまこと＞のわらびもち抹茶が1折1,782円、＜京都三条幸福屋＞の抹茶たいやきが1尾432円、＜両口屋是清＞のginza どらやき×松北園 抹茶が1個401円になる。
銘菓特集では3都市の商品を紹介する。京都の＜俵屋吉富＞白雲龍は半棹1本1,404円。同店は1755年の創業にあたる。金沢の＜森八＞千歳は1箱4個入999円で、同店は1625年の創業、加賀藩御用菓子司として400年の歴史を持つ。松江の＜彩雲堂＞若草は1箱3個入756円。同店は1874年の創業で、一昨年に創業150周年を迎えた。
銘店同士のコラボレーションも実施する。＜𠮷川水産＞と＜柿安ダイニング＞による大きなアジフライは1枚680円で各日10点限り。鮮魚店が選んだ真アジを、惣菜店が調理する構成だ。販売は本館地下3階のフレッシュマルシェにある𠮷川水産で、各日午後3時から始まる。新館地下2階の柿安ダイニングでは販売しない。
生鮮と食材の企画も並ぶ。＜二幸サーモン＞の銀四郎サーモンバジルオイル焼き用は1切1,080円。富士山の清流を使い、水温や水質、餌を管理した陸上養殖で育てたものにあたる。＜銀座 米屋彦太郎＞の納豆ごはん米と手づくり藁納豆セットは2,160円で、長野県飯島町の藁職人による納豆キット2本と、納豆ごはん用のブレンド米300gを組み合わせた。
酒類では、＜頚城酒造＞の雪室熟成の日本酒に、銀座三越オリジナルカラーの黒い甲冑ボトルカバーを付けたセットを12,870円で販売する。720mlとボトルアーマー1個の構成になる。