マルサンアイ株式会社は、小川珈琲と協働したポップアップイベント「SOY LATTE LABORATORY」を、2026年11月6日から10日まで、東京・下北沢の「reload ENTRANCE HALL」で開催する。コーヒーと豆乳の種類や組み合わせを紹介する展示に加え、隣接する「OGAWA COFFEE LABORATORY 下北沢」では、期間限定のソイラテを販売する。開催前日の11月5日には、事前申し込み制のワークショップも実施する。
会場の展示では、コーヒーと豆乳それぞれの特徴や、組み合わせによる味わいの違いを紹介する。監修は、2013年の「ワールド ラテアート チャンピオンシップ」で優勝した、小川珈琲のチーフバリスタ・吉川寿子氏が担当する。
開催時間は各日10時から18時までで、入場は無料。会場の所在地は東京都世田谷区北沢3丁目19番20号で、小田急線・京王井の頭線の下北沢駅から徒歩4分となる。
隣接店舗で提供する限定ドリンクは「ラムレーズンソイラテ」。マルサンアイの「有機豆乳無調整」を使用し、ホットとアイスの2種類を用意する。価格は税込1,000円。販売期間は展示と同じ11月6日から10日までで、会場でコーヒーと豆乳について知る機会と、実際にソイラテを味わう機会を設ける。
11月5日には、「SOY LATTE LABORATORY ワークショップ ～バリスタと見つける、あなただけのソイラテ～」を、OGAWA COFFEE LABORATORY 下北沢で開催する。コーヒーや豆乳の基礎について学ぶレクチャーと、9通りの組み合わせを試すペアリング体験を実施し、参加者には持ち帰り用のギフトも用意する。
ワークショップの開催時間は18時30分から19時30分までで、受け付けは18時に開始する。定員は15人、参加費は1,000円で、当日に現金で支払う。参加には特設サイトからの事前申し込みが必要で、締め切りは10月28日23時59分。応募者が定員を超えた場合は抽選となり、当選者にのみメールで通知する。無料で入場できる11月6日以降の展示とは、開催日や参加方法が異なる。
OGAWA COFFEE LABORATORYは、京都の小川珈琲が2020年に立ち上げたフラッグシップブランド。下北沢店は、コーヒー豆を購入して自分で抽出する体験などを提供する「体験型ビーンズサロン」として展開している。アプリでの予約や、推奨する抽出器具を試せる仕組みなどを通じ、コーヒーの選び方やいれ方に触れられる店舗となっている。
今回の企画では、豆乳を手がけるマルサンアイとコーヒー専門店が連携し、展示、限定ドリンク、ワークショップのそれぞれで、豆乳とコーヒーの組み合わせを紹介する。