西日本鉄道株式会社は、福岡市中央区西中洲で営業するワインバー「オ・ボルドー・フクオカ」を、ソラリア西鉄ホテル福岡17階のレストラン「レッドフランマ」内へ移転し、2026年12月1日(火)にオープンする。現在の店舗は、10月31日(土)に営業を終了する予定。
「オ・ボルドー・フクオカ」は、福岡市とフランス・ボルドー市との交流を背景に、ボルドーワイン委員会公認のワインバーとして2016年5月にオープンした。西鉄は2019年7月から店舗運営に携わり、ボルドーワインと福岡の食の魅力を発信してきた。約100種・5,000本以上のワインを保有し、直接買い付けならではの、日本に流通していない希少なワインも取りそろえている。
今回の移転は、より多くの客にボルドーワインを楽しんでもらうため。天神の中心部に位置するホテルのレストランとして、これまで培ってきたボルドーワインの専門性を生かしながら、ホテルレストランならではの料理やサービスと組み合わせ、ボルドーワインの新たな楽しみ方を提案する。運営は株式会社西鉄ホテルズが担い、レストラン「レッドフランマ」と連携した店舗づくりを進める。
新店舗では、最上階ならではの眺望と落ち着いた雰囲気の中で、厳選されたボルドーワインを楽しめる。「レッドフランマ」の料理とのペアリングの提案を通じて、ボルドーワインの魅力を発信する。移転後も、福岡とボルドーをつなぐ交流拠点としての役割を引き継ぐ。具体的なメニューやサービス内容は最終調整中としている。
ボルドーワインは、フランス南西部の世界有数の銘醸地・ボルドーで生産されるワイン。複数のブドウ品種をブレンドして造られることを特徴とし、豊かな果実味と、複雑で奥行きのある味わいが評価されている。
■店舗情報
店名：オ・ボルドー・フクオカ（Au Bord d’Eau Fukuoka）
所在地：福岡県福岡市中央区天神2丁目2-43 ソラリア西鉄ホテル福岡17階 レストラン「レッドフランマ」内
新店舗オープン日：2026年12月1日(火)予定
現店舗営業終了日：2026年10月31日(土)予定
運営：株式会社西鉄ホテルズ
営業時間：
ランチ 11:30～15:00（ドリンクL.O. 14:00）
ディナー 月～土 18:00～23:00（ドリンクL.O. 22:30）／祝日 18:00～22:00（ドリンクL.O. 21:00）
座席数：18席
提供内容：ボルドーワイン、ワインに合わせた料理等（メニュー・サービス内容は最終調整中）