株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは、「セブンカフェ ベーカリー」の新商品「お店で焼いた フォカッチーズ」を、2026年11月17日から順次発売する。全国の「セブンカフェ ベーカリー」取り扱い店舗で販売し、価格は315円（税込340.20円）となる。
同商品は、熟成させたフォカッチャ生地に、ハム、チーズ、ブラックペッパーマヨネーズを盛り付けた惣菜パン。店舗の専用オーブンで仕上げ、外側はカリッと、内側はもっちりとした食感に焼き上げる。
生地は時間をかけて熟成し、うまみを引き出した。エキストラバージンオリーブオイルは、焼く前と焼いた後の2回に分けて塗り、香りやコク、表面の食感を加えている。朝食やランチ、軽食などに向けて展開する。
「セブンカフェ ベーカリー」は、店内の専用オーブンで仕上げるパンや菓子のシリーズ。今回の新商品に合わせ、コーヒー「セブンカフェ 選べる3種の青『セレクトブレンド』」との組み合わせも提案する。
セブンカフェは2013年に販売を開始し、発売以来の累計販売数が100億杯を突破した。1杯ごとに豆を挽き、ペーパードリップで抽出する方式を採用している。
販売中のセレクトブレンドは、キリマンジャロブレンド、コロンビアブレンド、グアテマラブレンドの3種類。産地ごとの特徴を生かした味わいをそろえる。
キリマンジャロブレンドは、力強いコクとビターな味わいが特徴。コロンビアブレンドは、コクと酸味のバランスを取り、グアテマラブレンドは、華やかな香りと澄んだ味わいに仕上げている。グアテマラブレンドの豆には、水素焙煎技術を用いている。
価格は、ホットのレギュラーが158円（税込170.64円）、ラージが241円（税込260.28円）。アイスのレギュラーは158円（税込170.64円）、ラージは269円（税込290.52円）となる。
商品開発担当者は、フォカッチーズに合わせるコーヒーとしてコロンビアブレンドを紹介する。パンの香ばしさやハム・チーズの塩味とコクに、コーヒーのほどよい酸味を組み合わせる提案だ。
ベーカリー商品の注文には、店舗受け取りサービス「7NOW モバイルオーダー」も利用できる。専用アプリで受取店舗、商品、数量を選び、アプリ内で支払いを済ませて注文する仕組みとなる。
店舗で商品の準備が整うとアプリに通知が届き、来店時にレジで受取番号を提示して受け取る。商品は1点から注文でき、価格は店頭と同一。ベーカリーのほか、コロッケやからあげなどの揚げ物も対象となるが、取り扱いは店舗によって異なる。
なお、税込価格は軽減税率8％で表示している。店舗によって価格や取り扱い、商品名、規格が異なる場合があり、予定数量の終了などにより販売を終了する場合もある。
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