株式会社Mr. CHEESECAKEは、「Mr. CHEESECAKE Holiday Collection」の限定フレーバー2種類を、2026年11月21日から一般販売する。「Strawberry Mascarpone（ストロベリー マスカルポーネ）」と「Pistachio Raspberry（ピスタチオ ラズベリー）」を、一部の常設ストアや公式オンラインストアなどで展開する。常設ストアでは、ストロベリー マスカルポーネのカップタイプも用意する。価格はすべて税込。
「Mr. CHEESECAKE Strawberry Mascarpone」は5,400円。ショートケーキをイメージし、マスカルポーネを使った白いチーズケーキに、苺の果肉とピューレで作ったジュレを合わせた。ジュレにはライム果汁を加え、香りと酸味のバランスを調整している。
ケーキの底には、細かく砕いたジェノワーズ生地を敷いた。ショートケーキらしい生地の味わいを加えながら、チーズケーキのなめらかな口どけを損なわないよう、食感が残らない仕立てにしている。
販売場所はGINZA SIX店、名古屋栄店、公式オンラインストア、ポップアップストア。ポップアップで取り扱うホリデー限定フレーバーは、ストロベリー マスカルポーネのみとなる。各会場の販売商品は、ポップアップ特設サイトで案内する。
カップタイプの「Mr. CHEESECAKE Petit Strawberry Mascarpone」は918円。上部はベイクド、下部はレアのような、異なる2つの食感を楽しめる商品となる。
取り扱いは、GINZA SIX店、グランスタ東京店、羽田空港店、イイトルミネ新宿店、名古屋栄店の常設5店舗。公式オンラインストアとポップアップストアは、カップタイプの販売場所には含まれていない。
「Mr. CHEESECAKE Pistachio Raspberry」は6,750円。ローストピスタチオを使った生地に、抹茶、バニラ、メープルシロップなどを組み合わせた。抹茶でピスタチオのうまみのある香りを、バニラやメープルシロップで甘く焦がしたような香りを引き立てている。
底にはラズベリーを加え、濃厚なピスタチオに酸味を合わせた。緑と赤の色合いでもホリデーシーズンを表現する。販売場所はGINZA SIX店、名古屋栄店、公式オンラインストアとなる。
シェフの田村浩二氏は、合わせる飲み物として、ストロベリー マスカルポーネにはYouChaの「白鷺東方美人」、ピスタチオ ラズベリーにはUf-fuの「ユズ」を紹介している。白い花や蜜を思わせる茶の香り、ダージリンに加えた柚子の香りを、それぞれのケーキに組み合わせる提案だ。
常設ストアでの販売終了時期は商品によって異なる。各日の在庫がなくなり次第販売を終了し、一時的な欠品や早期終了となる場合もある。営業日や営業時間は、各店舗が入居する施設に準じる。
公式オンラインストアの販売期間は、11月21日午前10時から12月31日午後11時59分までを予定する。ただし、在庫がなくなり次第終了する。
特設サイト：Mr. CHEESECAKE Holiday Collection
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